深坑泓成鮮湯包，臭豆腐和湯包的絕妙組合！

#台灣本地遊 深坑是台北市的一個區域，以其古色古香的老街和美味的小吃而聞名。在這裡，有一家餐廳，讓我每次來都要光顧，那就是泓成鮮湯包。這家餐廳的老闆是從上海移民過來的，他將上海的傳統湯包和台灣的特色臭豆腐結合起來，創造出了一種獨特而美味的風味。 泓成鮮湯包的招牌菜是清蒸臭豆腐和臭豆腐湯包。清蒸臭豆腐是將新鮮的臭豆腐放在竹籠裡清蒸，然後淋上老闆自製的醬汁，配上一些香菜和辣椒。這樣做的好處是保留了臭豆腐的原汁原味，不會太油膩或太乾燥。清蒸臭豆腐的外皮是鬆軟的，裡面是綿密的，入口後有一股濃郁而香醇的氣味，讓人忍不住多吃幾口。老闆的醬汁是用高湯、醬油、糖、醋、芝麻油等調製而成，既甜又酸，又有一點辣味，非常開胃。 臭豆腐湯包則是將臭豆腐切成小塊，包在細薄的皮裡，再放在竹籠裡蒸熟。每個湯包都充滿了肉汁和香氣，咬開後會噴出熱騰騰的湯汁。湯包的皮是彈牙的，不會破裂或黏在一起。湯包的內餡是用豬肉、香菇、青菜等材料調味而成，肉質細嫩，香氣四溢。臭豆腐和肉馅的搭配非常和諧，既不會搶味也不會相衝。吃完一個湯包後，還可以用附送的姜絲和黑醋來沾一沾，增加風味。 泓成鮮湯包的清蒸臭豆腐和臭豆腐湯包是我最喜歡的一道菜，每次來深坑都要吃上一碗。如果你也想嘗試這種絕妙的組合，就快來泓成鮮湯包吧！