南投仁愛 傣味餐廳 清境魯媽媽雲南擺夷料理

地址：南投縣仁愛鄉仁和路210之2-1號 氛圍/設施：雲南特色餐館、停車場、室內用餐空間、熱炒店。 特色：汽鍋雞、錦灑、傣味包料魚、牛趴呼湯、糯米粑粑。 人均價格：500元 評分：位於清境農場附近，頗受好評的一間海拔超過2000公尺的雲南傣味特色餐廳。供應午餐與晚餐，需現場候位。假日需如果沒有提前抵達的話！需要等上一陣子。店家內有停車場與戶外等候區可以提供遊客拍照。建築外觀類似歐洲莊園的建築，可以看出業者對於餐廳的建設之用心。 這次主要是想要吃汽鍋雞與牛趴呼湯！由於我們是星期四公休日上山，所以打電話沒有人接聽。隔天到現場才知道汽鍋雞需要提前預定。 所以這次只點到牛趴呼湯，另外我們還點了米線、錦灑、炒高麗菜、椒麻雞、回鍋肉、糯米椒炒小魚乾、涼拌碗豆粉、糯米粑粑等等。幾乎點了滿滿一桌。 牛趴呼湯就是清燉牛肉或牛雜湯湯，另外還使用雲南特色的香料，應該是薄荷跟刺芫荽之類的。用小盤用湯底調製的沾醬。因為燉得很軟爛所以稱為趴呼。味道其實跟清燉牛肉湯差不多，調味偏東南亞會使用香料。肉質也很柔軟。 另外糯米椒炒小魚乾跟炒高麗菜算是兩道滿推薦的配菜，前者下飯，後者清爽。 米線個人覺得還好湯頭與味道雖然不差，但沒有太多的經驗感。米線口感沒有印象中那麼的有勁道。 椒麻雞跟炒回鍋肉就表現欠佳，椒麻雞口味普通，椒麻感並不強烈，外皮不會酥脆。回鍋肉個人是選用五花肉，肉片切的有點厚。預處理沒有將肉質軟化。所以吃起來口感很堅硬。而且沒有使用二刀肉的回鍋肉口感就是有差。調味偏重口有點死鹹。 糯米粑粑跟碗豆粉算是特色飯後小點。可以點來試看看，口味喜好度就因人而異。 整體來說魯媽媽算是一間有特色的熱炒店，大部分的菜品味道偏重口，味道則一般。下次有機會再訪時要要預定一下汽鍋雞。說不定會有所改觀。 #炎夏好去處 #foodie #親子好去處