戶隱。蕎麦処うずら家

長野的蕎麥麵非常有名，而戶隱的蕎麥麵是最有名的美食。誤打誤撞停了巷子裡蕎麦処うずら家的停車場，沿著小路走回路口的蕎麦処うずら家排隊，他只營業到四點需要現場登記排隊。 店門口也有販售在地的農特產品，當然也有他們家做的蕎麥麵，很特別是門口的玻璃窗內可以清楚看見老師傅親手手打蕎麥麵呀！真的超神奇，從小小的麵糰慢慢揉，壓平揉又壓平最後變成一張超大又薄又平的麵糰，最後才做裁切蕎麥麵條。 大約等待了30分鐘，裡面有位置後，我們被直接帶到二樓用餐，店員還很親切詢問我們從哪裡來。店內很傳統，很日式餐廳，需要脫鞋盤腿坐，但是很舒服自在，員工也都很熱情有禮貌，我們看了菜單用翻譯軟體點餐，上菜速度算是非常快速，沒一會兒就滿滿整桌的美食。我們家哥哥一直讚嘆蕎麥麵超級超級好吃呀！😋最後吃完後下樓結帳還遇到剛剛在揉麵的老師傅，年紀很大腰上還綁著護腰，應該是常年手工揉製蕎麥麵造成的職業傷害，但是不減他熱情又親切的問候，用英文問我們從哪裡來，很高興我們的到來還預祝我們旅途愉快，真的是超溫暖的問候。 信州戸隠山御門前蕎麦処うずら家 〒381-4101長野県長野市戸隠３２２９ #日本 #自駕 #長野 #白馬 #戶隱 #戶隱神社奧社 #戶隱神社中社 #手打蕎麥麵 #蕎麥麵 #繡球花