日本四國-必吃一鶴骨付雞~撒上特製胡椒又油又香，外酥內嫩，一口咬下十分滿足！

說到香川美食，第一個最先想到的就是「讚岐烏龍麵」，其實香川除了烏龍麵之外，另外一項最地道的美食莫過於「骨付鳥(雞)」了。 來到四國旅行，四處可見「骨付鳥」的招牌，這次因為我們住在丸龜車站正對面的Hotel，在附近剛好有一家「一鶴骨付鳥」丸龜本店，外觀的裝潢是走低調大理石系的，內部裝潢是木頭的桌子，店員會講流利的英文，也有英文及日文的菜單以及骨付鳥(雞)，應該怎麼食用的教學方法，十分的貼心。 點完餐後，店員會送上冰涼爽快的白開水，因為是現點現作，所以需要耐心等到骨付雞的到來，首先，骨付雞的外觀會令人誤以為是火雞，但他是標標準準的雞肉，像L型的腿，裝在鋁盤子上，因為非常燙，建議可以先吃白飯，等到稍稍不燙以後，一口咬下，真的是驚為天人！ 外表烤得好焦香，又油又嫩的雞肉，配上骨付雞特製的胡椒醬，超級下飯！隨餐附贈生高麗菜葉，用來解除吃雞肉的油膩、鹹膩感。 一鶴骨付雞分兩種等級的雞腿肉，一種是雛雞(ひな)，一種是老雞(おや)，顧名思義嫩雞吃起來肉質就真的比較軟嫩，老雞也因為活動力強、年紀較大，所以雞腿肉較有咬勁，吃起來就像是台灣的「放山雞」。口感真的截然不同，建議都點來嚐嚐看，才會知道其中的差異唷！ 📍地址：317 Hamamachi, Marugame, Kagawa 763-0022日本 🕰️營業時間： 星期一、11:00–14:00、17:00–22:00 星期二、休息 星期三、11:00–14:00、17:00–22:00 星期四、11:00–14:00、17:00–22:00 星期五、11:00–14:00、17:00–22:00 星期六、11:00–22:00 星期日、11:00–22:00 🏖️氣氛/設施：低調奢華的現代化風格 💰人均消費：1000-2000日幣 💞推薦原因：臺灣沒吃過的口味，真的很值得吃看看 #日本 #3月好去處2025