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Cat•Walk

澳門米其林「8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA」🇮🇹

來自義大利北部小鎮及被譽為「白松露之王」的主廚Umberto BOMBANA ,憑藉對家鄉的熱情並創意推動傳統義式美食的發展,2010年跨海到香港創立的米其林三星高級餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA,更被公認為世界各地美食鑑賞家的必去餐廳。2015年在澳門銀河正式開分店,由主廚細心監督設計,擺置Gianluca Miniaci 以愛、生活和激情為主題的藝術品,彰顯餐廳的獨特高雅氣質。 🌟很長的店名Otte e Mezzo就是8 1/2的意思,Chef 名為BOMBANA,發想於他對義大利電影大師Federico Fellini於1963年的作品《 8½ 》,而這部他最喜歡的電影以義大利生活方式及藝術為題材,直觀不賣弄、不炫耀、不裝腔作勢亦成為他菜色直球風格的寫照! 🌟香港三星、上海二星,目前一星的澳門分店從裝潢、服務、菜色呈現的細膩肯定也會超越你的想像與感受;藉著家鄉新鮮食材為主要隱喻,擺盤展示了身處在歐陸及地中海的美麗: ✔️可以加價庖下雪般的白松露麵 ✔️最經典的日式藍鰭吞拿魚與魚子醬濃郁絕配 ✔️海鮮手工貓耳麵是我最喜歡的麵體口感 ✔️藝術品提拉米酥是早已定居澳門的行政總廚Riccardo的得意之作,是我吃過之最😋 ✔️現打手工萊姆Sobet冰淇淋爽口ending 📍澳門銀河娛樂渡假城1/F,2031區 💰人均套餐約$2000港,午間套餐或單點都有 💯我個人喜歡義式料理大於法式,在於法式很多奶味/分子手法/複雜搭配/偏清淡,直爽濃厚義式風格展現在無論是麵、肉品海鮮或甜點都非常適合我的重口味;米其林一直都不便宜,但可以在適合慶祝的任何紀念日或時刻,很值得的在一家好餐廳留下難忘的體驗👍 #michelinstar #8 1/2 otte e mezzo BOMBANA
發佈日期:2024 年 1 月 6 日
AC33
_ti***cp
MrYeah
_ti***ha
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3 留言
秀秀妹
秀秀妹
好適合紀念日❤️
Cat•Walk
Cat•Walk
作者
很認真呈現餐廳的故事是希望大家真的花了錢,也能吃到值得的美味😃
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澳門

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