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澳門米其林「8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA」🇮🇹
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Cat•Walk
vipIcon星級作家
levelIcon傳奇旅人

澳門米其林「8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA」🇮🇹

來自義大利北部小鎮及被譽為「白松露之王」的主廚Umberto BOMBANA ，憑藉對家鄉的熱情並創意推動傳統義式美食的發展，2010年跨海到香港創立的米其林三星高級餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA，更被公認為世界各地美食鑑賞家的必去餐廳。2015年在澳門銀河正式開分店，由主廚細心監督設計，擺置Gianluca Miniaci 以愛、生活和激情為主題的藝術品，彰顯餐廳的獨特高雅氣質。 🌟很長的店名Otte e Mezzo就是8 1/2的意思，Chef 名為BOMBANA，發想於他對義大利電影大師Federico Fellini於1963年的作品《 8½ 》，而這部他最喜歡的電影以義大利生活方式及藝術為題材，直觀不賣弄、不炫耀、不裝腔作勢亦成為他菜色直球風格的寫照！ 🌟香港三星、上海二星，目前一星的澳門分店從裝潢、服務、菜色呈現的細膩肯定也會超越你的想像與感受；藉著家鄉新鮮食材為主要隱喻，擺盤展示了身處在歐陸及地中海的美麗： ✔️可以加價庖下雪般的白松露麵 ✔️最經典的日式藍鰭吞拿魚與魚子醬濃郁絕配 ✔️海鮮手工貓耳麵是我最喜歡的麵體口感 ✔️藝術品提拉米酥是早已定居澳門的行政總廚Riccardo的得意之作，是我吃過之最😋 ✔️現打手工萊姆Sobet冰淇淋爽口ending 📍澳門銀河娛樂渡假城1/F，2031區 💰人均套餐約$2000港，午間套餐或單點都有 💯我個人喜歡義式料理大於法式，在於法式很多奶味/分子手法/複雜搭配/偏清淡，直爽濃厚義式風格展現在無論是麵、肉品海鮮或甜點都非常適合我的重口味；米其林一直都不便宜，但可以在適合慶祝的任何紀念日或時刻，很值得的在一家好餐廳留下難忘的體驗👍 #michelinstar #8 1/2 otte e mezzo BOMBANA
發佈日期：2024 年 1 月 6 日
_ti***9h
_ti***rv
_ti***n1
_ti***8k
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Cat•Walk
Cat•Walk
作者
2024 年 1 月 6 日
1
秀秀妹
秀秀妹
2024 年 2 月 9 日
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Robuchon au Dome 餐廳讓我彷彿進入了一個盡情享受的世界，讓我體驗了一場令人難忘的法式精緻美食之旅。這家餐廳連續13年榮獲米其林三星。 從令人嘆為觀止的全景到華麗宏偉的內部裝飾，您會忍不住感到喜悅和驚喜。 眾多餐車上的食物是這家高級餐廳的亮點。 Robuchon au Dôme 的 La Symphonie des Douceurs（甜點車）體現了完美的藝術。那個餐車裡最讓我印象深刻的是精緻的巧克力榛果塔、千層酥和百香果慕斯塔。總的來說，這基本上是一頓最精緻的法國大餐，我將在下一篇文章中詳細介紹，敬請期待！ 美味度：9.9/10 價值：7.5/10 推薦度：10/10 • • • • • #drnomsrecommendation #drnoms推薦 #hkigfood #hkfoodie #hkfoodblogger #foodblog #foodphotography #foodstagram #topcitybiteshk #topcitybites #michelinstar #michelinguide #michelinrestaurant #dessert #topcitybites #michelinstar #michelinguide #michelinrestaurant #dessert #destlertlsooffftlta：Oxtaofforaofforao5日 #fftlore #浪漫約會餐廳

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