【台東-部落美食】卜拉米-喇响小棧

位於台東縣金峰鄉的嘉蘭部落為金峰鄉目前人口最多的一個部落， 部落主要族群為魯凱族、排灣族。 在嘉蘭部落里有一間別具特色的小屋-卜拉米-喇响小棧~ 我們這次來到這裡是要品嚐比風味餐更具原住民傳統味道的『原味餐』!!!!!!! 用餐前，店家特地請大家喝洛神花酵素，甘甜中帶點微酸~很容易一杯接一杯! 靠著窗邊的位置品嚐著洛神花酵素，不僅身體解渴，同時心靈也感到悠閒放鬆~ 不一會兒，帶著月桃葉香氣的原味餐就上桌啦!!!! 原味餐的菜色有:刺蔥蛋、青椒炒小魚、烤山豬肉、秋葵佐小米酒糟、烤靖魚及紅藜苗拌花生粒! 秋葵佐小米酒糟醬這道菜小米很喜歡~~~ 秋葵因為是老闆自己種植的，用餐當天在採收下來川燙， 所以含水量高也不會過於黏稠，小米紅糟醬裡還拌有辣油， 讓這道菜吃起來很清爽! 紅藜苗這道也讓小米驚艷到，本來以為就是新鮮菜葉而已(畢竟我都吃家人自己種植的新鮮菜)，但是拌上香香酥酥的花生粒後不僅口感層次變多也變得更香甜!! 這豆腐乳在這餐也是很受同伴們的歡迎! 雖然山豬肉已經夠新鮮好吃了！但是加上不死鹹豆腐乳後又更好吃~ 原味餐除了上述菜色外，一定少不了樹豆排骨湯!!! 樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物！ 早期都種在自家田園的四周，在部落隨處可見，近年來樹豆的營養價值受到重視，有豆中之王的美稱。 還有這個一定要介紹和嘗試的!!!!! 排灣族的酸辣湯:辣椒水~~~ 辣椒水主要是山辣椒和蒜頭打碎混在水中，顏色看起來很美! 喝第一口時，想說也沒啥味道呀~還好呀! 大概兩三秒後就會出現短暫的麻辣感，不會令人受不了！ 蠻特別的嚐試！ 最後要跟大家介紹的就是排灣族最愛也最道地的美食:山地飯。 山地飯(排灣族語稱為:Pinu ljacengan)是由少量的白米，加入小米、紅藜及野菜一同放入鍋裡熬煮，煮的過程中很容易黏稠，為了避免煮焦，必須要有專人不停地攪拌直至煮熟！而煮的過程中因攪拌的人動作通常都會很大，就像是搖來搖去一樣，又稱為搖搖飯。 一頓原味餐不僅味蕾滿足，心很也滿足! 朋友，下回，一起吃頓原味餐好嗎?! 地址:台東縣金峰鄉嘉蘭村7鄰407號 #台東旅遊#台東部落美食#台東美食#原味餐#部落傳統美食#卜拉米 #旅行酷體驗#全家出遊#親子好去處#夏天去哪兒