屏東琉球 國宴主廚等級熱炒 高記在地小吃/小琉球必吃/小琉球美食/小琉球小吃/蜂巢蝦在地有名/小琉球餐廳/小琉球熱炒

#100種旅行方式 地址：929台灣屏東縣琉球鄉中山路58-1號 氛圍/設施：冷氣開放、飲料自助、有裝潢的熱炒店 特色：蜂巢蝦、白灼蝦、炸鬼頭刀 人均價格：400元 評分：小琉球老牌熱炒店，號稱是國宴主廚菜單。招牌很明顯在老街全家便利商店T字路口的對面。 店面內冷氣開放環境很整潔用餐環境還是不錯，桌面保留熱炒特色圓桌。菜品大部分有分大小份，現金交易。 蜂巢蝦（小）300元 高記的純招牌菜，據說是這道菜的創始店。蜂巢的部分是蛋酥裡面包裹肥厚大隻的蝦仁，搭配天婦羅沾醬。整體味道很像吃炸蝦天婦羅，差別在由於是蛋酥多了一股蛋香口感也更酥脆。店家建議趁熱吃。由於我們是外帶回飯店店家給了一個像pizza盒一樣外包裝。還好小琉球不大回飯店到開吃大約隔了20分鐘。味道還是很酥脆，而且沒有冷掉。 白灼蝦（小）250元 大約12隻左右的大白蝦，每隻都很大隻飽滿。蝦肉新鮮甘甜。價格實惠又新鮮。 椒鹽鬼頭刀（小）200元 份量也不少，滿滿一盒便當盒。油炸鬼頭刀魚塊口感紮實類似雞肉但又不乾柴，口味帶著魚肉的鮮甜。 熱炒時蔬（高麗菜）100元 大火快炒的普通高麗菜，但火候讓味道吃起來鍋氣十足。調味也不會太鹹。 這幾道雖然外帶回飯店吃，但沒有因為外帶味道打折。推薦不踩雷的菜單。