沒吃過錦州的燒烤，就不算來過錦州。錦州燒烤手法獨特，有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配製。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。我們今晚吃的這家叫小國鳳爪燒烤，是當地最出名的，吃到扶牆出門。第一次覺得，燒烤不僅僅是夜宵。