茭白本是一種常見的水生蔬菜，分佈在我國的南北各地。縉雲縣水質優良，土壤肥沃，氣候宜人，生長出來的茭白色澤潔白，口感清脆，有著茭白之鄉的美譽。茭白也是外地遊客來縉雲必須品嚐的一道美食。 茭白宴故名思義，每道菜中必須要有茭白，可以為主食，可以為主菜，可以為輔菜。十八坊農家大院的總廚李永昌先生，就是土生土長的縉雲人。作為一名國家中式烹調高階技師，國家高階藥膳師，永昌先生讓來縉雲旅行的人，用味蕾就能瞭解到縉雲人以文化底蘊為追求的目標。這桌茭白宴就是他用自己對家鄉文化的融會貫通和質樸熱愛，加上出神入化的廚藝，成就的色香味滿格的饕餮盛宴，給我們帶來極大的享受。 做為食客的我，只能雙手讚了～