正宗拿坡里薄餅製作工作坊及智農水耕農場採摘體驗

家人介紹，原來數碼港的Seed By Farmacy 有pizza workshop。可以享用自己親手造的pizza。 Workshop 先介紹智能水耕，原來由種籽到可收成大約要40天，而只要剪的位置恰當，每3-4天就會再次生長。試到新鮮採摘的basil、紫蝴蝶，味道比平時超級市場買到的濃味。原來是因為蔬菜採摘後會流失營養成分。 體驗過智能水耕農場採摘，就可以製作薄餅。原來北意的薄餅較薄身，而南意，因為較窮，吃薄餅是為裹腹，所以會較厚身。今次製作的是Margherita ，是最能代表意大利🇮🇹的一款pizza，因為剛好有綠色的basil，近白色的mozarella 及紅色的蕃茄醬🥫。學了搓薄餅皮的技巧，又學會芝士🧀一定要平均分佈。否則因為芝士有油，太集中的話，焗的時候，就好易弄穿薄餅。搓好薄餅，加好材料，亦可走進廚房，體驗一下用意大利運過來的爐焗熟薄餅。 以大約400度高溫，大概90秒就焗熟了。焗好後再加上Parmesan cheese 和橄欖🫒油，就可以切開享用。 除了親手製作的pizza，我們亦點了炭烤黃油雞、和牛面頰肉水管粉及SEEDnature木糠小盆栽🪴。 炭烤黃油雞以慢火烤，雞肉🍗嫩滑又juicy。雞皮有濃郁炭烤香味。配上酸酸辣辣的自家醬，提升雞的味道層次。 和牛面頰肉水管粉的肉超腍又入味。水管粉好掛汁。Parmesan cheese 有咸香味。 SEEDnature木糠小盆栽有細膩的奶油及餅乾🍪碎，口感豐富，又不太甜。 ——— Seed by Farmacy 📬薄扶林數碼港道100號數碼港商場2樓207號舖 #pizzaworkshop #neapolitanpizza #pizza #pizzalovers #seedhk #親子活動 #farmacyhk #seedtotable #seedtotable #seedexperience #farmtotable #verticalfarming #數碼港 #pizza #薄餅 #餐廳