𓊛 初夏海膽與魚子醬的奢華序曲

𓊔 𓊔 𓊔 香港萬麗海景酒店一樓的 Mirage Bar & Restaurant，向來是城中低調卻極具品味的餐飲地標。今年五月，餐廳推出全新晚市套餐菜單，以海膽和魚子醬為主角，預演年底即將登場的全新概念餐廳，讓食客先「嚐」為快！ 𓊕三文魚蓉魚子醬小金杯 打響頭炮的是魚子醬小金杯！酥脆金盞盛着綿密的三文魚蓉，頂層點綴晶瑩的魚子醬，鹹鮮與油脂在口中綻放，奢華卻不張揚。 𓊕大蝦他他 以開心果碎、檸檬與橄欖油提味，令蝦肉泥更鮮美。清新中帶着堅果的香氣，為味蕾喚醒初夏的活力。 𓊕海膽吞拿魚薄脆雲吞捲 +$80 必試之作！海膽的濃郁鮮甜與吞拿魚的脂香，被輕脆的雲吞皮和紫菜包裹，每一口都是層次分明的驚喜。 𓊕法式龍蝦湯 龍蝦湯以白蘭地提鮮，濃郁湯體中飄散着法式香蔥的優雅，彷彿置身巴黎小酒館。 𓊕海膽意大利飯配魚子醬 +$180 菜單上的高光時刻 —— creamy的燉飯以烤蒜泥與油封番茄襯托，頂級海膽與魚子醬的雙重鮮味衝擊，讓人忍不住細嚼慢嚥，捨不得太快吃完。 𓊕香烤和牛西冷扒 肉質柔嫩的和牛西冷入口即化，金黃色的薯條蘸上麻辣蛋黃醬，東西風味碰撞得恰到好處！ 𓊕香烤海鱸魚 佐以白筍、冷薯仔與辣椒蟹醬相伴，鮮嫩的魚清爽中帶着南洋風情。 𓊕香橘撻配雲尼拿蛋白餅 酸酸甜甜的香橘撻與輕盈蛋白餅結伴，為盛宴畫上完美句號。 𓊕 RASPBERRY LEMONADE $88 木槿花利口酒的芬芳，配上酸爽的檸檬汁、覆盆子糖漿和葡萄柚汽水，蝶豆花的夢幻色澤更讓這杯無酒精調飲成為視覺與味覺的雙重享受。 𓊕 PINA FANTASY HIGHBALL $138 以龍舌蘭酒為基底，鳳梨與青檸汁的熱帶風情，加上松焦油利口酒的煙燻層次，讓人彷彿置身異國海灘。 一場以海膽與魚子醬為名的迷人晚聚，於暮色鎏金和Live Band Music 之中為初夏揭開序幕。 𓊔 𓊔 𓊔 📍香港萬麗海景酒店1樓 Mirage Bar & Restaurant