𓎪港島西環一嚐正宗加拿大風情

𓄳 𓄳 𓄳 隱身於香港大學站附近的 The Big Bite Flame Grill，以粗獷豪邁的加拿大風味為號召，將魁北克的街頭靈魂 — Poutine帶入港式飲食版圖。這裏不僅重現北美經典，更巧妙融入本地飲食情懷，每一道菜都是炭火香氣與大膽的味覺碰撞。 𓊕 HK style Poutine $58 加拿大國民美食 Poutine是澆滿芝士與肉汁的薯條，這裏的 HK style Poutine 則是一場港式扒房與魁北克的邂逅。熱鐵板「喳喳」作響，蘑菇、濃郁肉汁與融化的芝士如岩漿般裹住酥脆薯條，蒸騰的香氣撲鼻而來，視覺與味覺雙重挑逗，致敬香港鐵板扒房文化！ 𓊕 CBC Crispy Bacon Cheese Burger $88 厚實的牛肉漢堡排煎至焦香，夾入脆煙肉與拉絲芝士，麵包鬆軟帶牛油香，每一口都是經典北美風味，漢堡迷不容錯過！ 𓊕 US Prime Ribeye Steak $288 主廚對火候的掌控精準得令人讚嘆 — 美國頂級肋眼牛排表面烙上誘人的炭烤格紋，切開後呈現完美的 medium-rare 粉嫩肌理，肉汁豐富，搭配紅酒汁更顯醇厚，牛脂香氣在口中縈繞不散。 𓊕越南河粉配M9和牛 $88 能在一家加拿大餐廳竟嚐到著這碗誠意之作可謂喜出望外！48小時熬製的牛骨湯頭清澈卻香濃，M9和牛薄片粉嫩柔滑，河粉吸飽湯汁，香茅與九層塔的清香點綴其間，一碗見真章！ 𓊕巧克力奶昔 $68 巧克力奶昔質地綿密，略帶冰沙口感，可可香濃郁卻不甜膩，尾韻帶微微苦香，是成年人的甜點選擇。 𓊕益力多抹茶 $60 絕對是驚喜之作！酸甜的益力多與抹茶的微苦相互制衡，尾調泛起一抹清新，層次分明，刷新味蕾體驗。 從火焰炭烤到fusion混搭，The Big Bite Flame Grill 以不拘一格的創意重新演繹北美滋味，價位親民卻不乏驚喜。牆上還有不少鹿、熊、麋鹿頭，不過是毛公仔版本，可愛地呈現加拿大民居常見的Taxidermy Mounts，恍如溫韾的Cabin♥ 𓄳 𓄳 𓄳 📍香港西環石塘咀加倫臺8-16號地舖