蘭芳園－舉世聞名的清湯雞肉拉麵

蘭芳園於 1952 年開業，是香港歷史最悠久的茶餐廳之一。其最初的創始人名叫林木浩。它一直矗立在結志街的現址，不受過去幾十年席捲整個中環的巨變的影響。目前，該店由第二代 Lam 業主經營。 蘭芳園在本地一直頗受歡迎，其特色菜餚在香港數以千計的茶餐廳中脫穎而出。然而如今，蘭芳園在遊客中的受歡迎程度或許比香港食客更高。因此，在狹小的餐廳空間內，其工作人員可以同時使用幾種語言來進行工作。我發誓我聽到一位服務生用韓語對我旁邊的一位韓國女士說「奶茶」。 與香港其他茶餐廳相比，蘭芳園菜單上的選擇有限。我明白為什麼會這樣，因為它專注於做自己擅長的事情，尤其是那些它應該創造的菜餚。 乾燥拉麵配蔥油雞是蘭芳園的招牌菜。事實上，我認為它是目前香港唯一一家供應這道菜的茶餐廳。傳統上，在粵菜中，蔥醬與蒸雞非常搭配。蘭芳園 (Lan Fong Yuen) 對此進行了改良，在煎雞腿上放了一匙蔥醬。拉麵不加湯，只象徵性地加一點醬油來保持湯汁濕潤。如果您不喜歡煎雞腿，那麼您可以考慮煎豬排作為首選蛋白質。 蘭芳園奶茶口感香醇順滑，在全球也享有盛名。 請注意有兩個隊列。根據您是想在店內用餐還是外帶用餐，找出您必須排隊的隊列。 #foodie #hongkongfood #hongkongfoodie #lanfongyuen #lanfangyuan #centralfood #centralfoodie #central #hongkongheritage #中國#當地美食