典雅英倫復古風．浪漫高級法國菜

#mc帶你去銅鑼灣 . 慶祝生日或者拍拖約會，想有一個儀式感、浪漫氣氛嘅環境，咁依間你一定唔可以錯過！窗旁座位可以飽覽維港海景，營造浪漫氛圍，環境舒適典雅，撐枱腳就啱曬啦！ ➖ ✨ Bochord . 餐廳以古典英倫書店為設計，以胡桃木作主調，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈、嵌入式書架，搭配昏暗燈光，頗有情調。餐廳每晚都有現場音樂演奏及歌手獻唱，慶祝生日或者週年紀念的話，更會以不同歌曲送上祝賀。 ➖ 🥢 Tasting Menu｜$1388／Per head . 由頭盤、湯品、副菜、主菜及甜品共八道菜式，每一道都糅合了法國特色。 ➖ 🥢 Seafood Trio｜海鮮三重奏 . 球型器皿內有三款前菜，從淡至濃味去品嚐。 . 🔸️ Japanese sea urchin 第一層新鮮日本海膽，味道鮮甜不腥，口感順滑。 . 🔸️ Spanish octopus carpaccio 第二層八爪魚薄片，味道清新，口感鮮嫩有咬勁。 . 🔸️ Aged Daurenki Tsar Impérial caviar & Smoked eel mousse 第三層魚子醬搭配煙燻鰻魚慕絲，魚子醬堅果香味濃厚，口感豐富。 . ➖ 🥢 Scottish King Razor Clam & King Crab｜蘇格蘭蟶子與帝王蟹 . 底盤放上乾冰，仙氣十足！以蘇格蘭蟶子王製成他他，鮮味十足；加上帝皇蟹肉製成幕絲，搭配三文魚籽，咸鮮味濃厚又口感十足！ ➖ 🥢 Italian Zucchini Flower & Iberico Ham｜意大利青瓜花伴伊比利亞火腿 . 金黃香脆嘅炸物，由芋頭及洋蔥等所製成，外脆內軟，搭配矜貴36個月伊比利亞火腿，脂香油潤。 ➖ 🥢 Bouillabaisse｜馬賽魚湯 . 以龍蝦濃湯搭配新鮮沙白及自家製牡蠣意大利雲吞，上枱後席前倒入醇厚稠滑湯汁，儀式感滿滿！濃湯質感醇厚順滑，味道濃郁鮮甜。 ➖ 🥢 French Morel & Fish Maw｜法國羊肚菌伴花膠 . 花膠經過微微炭燒，搭配法國羊肚菌，上枱後席前倒入雞湯，中西合璧，非常有驚喜。 ➖ 🥢 Charcoal Grilled French Pigeon｜炭烤法國乳鴿 . 以油封方式處理鴿脾，鴿胸肉就用真空低溫烹調煎烤，口感嫩滑緊致，嫩而不柴，而且帶微微炭香味。 ➖ 🥢 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef｜炭烤A5宮崎牛 . 用上日本宮崎縣A5和牛西冷，和牛油花紋理豐富，肉質柔軟細膩；搭配脆脆牛筋片及萵筍片，十分滿足！ ➖ 🥢 Japanese Yuzu Mousse Cake｜柚子白朱古力幕絲蛋糕 . 由擺盤上已見心思，慕斯蛋糕帶有濃郁柚子香，味道清新解膩。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⭐性價比︰💖💖💖🤍🤍 ⭐回頭率︰💖💖💖💖💖 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 📍 Bochord 地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖 交通︰港鐵銅鑼灣站 D1 出口 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 #ming_course #灣仔區美食 #銅鑼灣美食 #香港美食 #香港探店 #銅鑼灣 #bochord #法國菜 #香港法國菜 #銅鑼灣法國菜 #finedining #香港finedining