🇰🇷OOULI ｜韓式Fine Dining

初嘗人氣韓國釜山美食「Fine Dining 」，位於銅鑼灣Sugar + 的創意韓式料理餐廳「OOULI 」，主打香港少有的釜山美食，主廚善用當季食材，炮製出令人驚艷的餐單，而且餐廳環境一流，位於大廈頂層，窗邊採用落地玻璃設計，完全可以俯瞰銅鑼灣美景👍 ⭐️Oouli 9-Courses tasting Menu $ 1480 pp ▪️紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟洲海藻 兩款海苔酥脆可口，特別喜歡紫蘇的香氣，配上三色豆腐醬，好有特色風味嘅前菜 ▪️韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚 ｜特別喜歡兩款已調味的刺身，韓式醬油令三文魚更加鮮甜，而大蝦非常爽口，味道帶點甜香，淡厚的左口魚刺身沾上韓式香辣醬，非常唔錯 ▪️韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥｜粥底綿密非常足料，而且入晒未完全食到晒食材嘅鮮味，配上傳統用釜山大米壓成再加上芝麻嘅脆米餅，好美味 ▪️章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治 用牛骨清湯底，放上如花般美麗的橡子果凍，口感香滑，配上湯底味道酸香，清新又開胃，鱈魚籽三文治外脆內煙靭，而且帶點微辣非常香口 ▪️韓式參雞湯燴飯 非常精彩的味道，上桌時店員會先噴上特製人蔘酒，燴飯像意大利飯的口感好Creamy，每一啖都充滿好濃郁人参的味道，再配上紅棗和参片，養生又美味 ▪️海鮮淸湯配烤釜山鮑魚 泡沫的造型非常精緻，高湯用上鮮魚熬製，鮮甜無比，配上爽口彈牙嘅鮑魚，鮮魚湯內還有清甜嘅白蘿蔔，整體味道好有驚喜 ▪️烤韓國頂級澳州和牛 賣相精緻，和牛生熟程度剛好，入口軟腍充滿牛香，配韓式自家製燒汁、洋蔥、香菇和新鮮南瓜蓉 更加滋味 ▪️36小時慢煮濟州黑毛豬五花 豬五花肥瘦相間，口感軟嫩又彈牙，而且充滿豬油脂香，可以配上白蘿蔔、紫蘇葉和韓式醬汁，更加有韓式風味 ▪️釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜 米飯用一個蒸氣鍋出場，即點即煮新鮮滾熱辣，充滿米香，口感帶點濕潤，配上各種韓式自家製醃菜，就像在韓國人家裏吃飯一樣，再配上一碗熱辣辣嘅鰻魚清湯，溫暖又飽肚 ▪️糯米年糕窩夫餅配自製雪糕 最後甜品用上傳統的韓國糯米年糕，烤至外層香脆，內裏煙靭軟腍充滿米香，配上雲呢拿雪糕，香甜美味 🏠OOULI (銅鑼灣) 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 23樓 #oouli #korean #finedining #韓式料理 #釜山料理 #韓國美食 #韓國料理 #銅鑼灣美食 #sugar+ #kol #koc #foodkol #foodlovers #blogger #foodblogger #foodkol #food #foodie #foodlover #foodforfoodies #hkfood #hkfoodblogger #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家 #平民中女美食系列 #koç