灣仔新開拉麵店🍜 竹麓拉麵 9月30日正式登場！

最近，灣仔將會又多一間日本拉麵名店——竹麓拉麵。作為日本北海道過江龍，竹麓拉麵喺9月30日正式進駐灣仔The Johnston，為港人帶嚟極致的拉麵體驗。 和牛肉鹽醬油拉麵 - 清淡中帶驚喜 🥩 必試嘅係Wagyu Shio Ramen 和牛肉鹽醬油拉麵（港幣128元）。呢碗拉麵嘅湯底雖然睇落好清淡，但其實隱藏住濃厚嘅牛肉風味。湯底係由日本產牛筋慢火熬製，入口帶有微鹹嘅醬油香氣，再加上和牛肉片嘅豐富油香，每一口都係層次分明。 拉麵嘅麵條較粗身，帶有一定嚼勁，質感彈牙且吸湯力強，食落每一口都令人滿足。和牛肉片入口即溶，配合湯底嘅清爽口感，成碗拉麵令人食完都唔會覺得太腻，反而留有一陣淡淡嘅牛肉餘韻。 半身若雞 - 外脆內嫩的極致享受 🍗 竹麓拉麵除咗拉麵出色，佢哋嘅Wakadori Deep Fried Chicken (Half) 半身若雞（港幣98元）亦係必試之選。呢款北海道名物用咗獨特的低溫高溫雙重油炸工藝，逼出表皮嘅酥脆感覺。當一刀切開，肉汁即時流出，外皮香脆，而內裡嘅雞肉就保持嫩滑多汁。配上昆布高湯同岩鹽調味，簡單但極具風味，無論係單食定係配飯都一樣出色。 創新小食 - 超乎預期的美味 😋 除咗主食，竹麓拉麵亦有幾款新推出嘅小食，呢次試咗三款，都各有特色： Slow-cooked Beef with Eggplant 茄子慢煮牛肉（港幣78元）：牛肉同茄子經過慢火熬煮，肉質軟嫩，茄子吸滿咗醬汁嘅精華，味道非常濃郁，令人回味無窮。 Chicken Cutlet with Rice Cake 吉列雞肉年糕（港幣48元）：炸得金黃酥脆嘅雞肉同年糕組合得非常出色，外酥內軟，口感豐富，配上惹味嘅醬汁，係一款非常適合分享嘅小食。 Stewed Shrimp with Daikon Radish 蝦肉煮大根蘿蔔（港幣48元）：呢款小食口感清爽，用咗日本嘅蘿蔔，本身味道好清甜，再吸滿咗蝦肉嘅鮮味，更能突出大根嘅清甜。而蝦嘅肉質彈牙，係一款清新嘅小食。 和牛背脂和牛丼 - 飯控的極致享受 🍚 如果你唔係拉麵控，亦可以試下佢哋嘅Wagyu Beef Fat Donburi 和牛背脂和牛丼（港幣58元）。呢碗丼飯係用上低溫慢煮嘅和牛，加上香濃嘅和牛背脂醬汁，每一口飯都充滿油香。米飯質感非常粒粒分明，整個丼飯味道層次非常豐富，食完絕對令人回味。 #food #foodpic #foodphoto #tasty #手機食先 #香港美食 #wwhkfood #ufoodhk #delicious #yummy #hkfoodie #foodporn #hkfood #foodie #foodporn #foodlover #foodkiller #foodpics #ufoodphoto #foodphotography #美食 #相機食先 #食好西 #吃貨 #大口仔在灣仔