北角宮廷式火鍋，必點花膠雞湯

膠雞湯底 手切本地牛頸脊 滾得囍宮廷餃子拼盤 黃金雙拼 滾得囍豐盛雜菜拼盤 竹蔗茅根 好味指數：😋😋😋😋😋 抵食指數：💲💲💲💲 環境舒適：😌😌😌😌 環境衛生：🧹🧹🧹🧹 服務質素：💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 一向覺得只要買到好的食材，就不用外出吃火鍋，但特式火鍋🍲就另計。今次去了北角一間宮廷式火鍋。門口有龍椅及中式宮廷服裝讓客人借用打咭。之前已經有和舊同事來過一次，覺得裝修、餐具特別，食物質素也好好。今次就帶老公來試試。 花膠雞湯底好足料。有2塊花膠，每塊花膠如2隻手掌般大。花膠滑嘟嘟的。雞有半隻，肉質嫩而不韌。湯底不似味精湯，應該是慢慢熬煮而成，似雞煲翅的湯底，而且起膠，含豐富的骨膠原。 手切本地牛頸脊好腍，就算不小心淥得過熟，也不會過韌。肉味亦算濃郁。 滾得囍宮廷餃子拼盤一碟有5款餃子🥟，每款有2隻。餃子口味包括和牛芝士、菜苗帶子、韭菜豬肉、芋泥豬肉、黑松露野菌。當中比較喜歡和牛芝士，有肉汁，又有濃郁芝士味。芋泥豬肉口感順滑綿密。菜苗帶子味道清新。 黃金雙拼就是沾滿咸蛋黃的炸魚皮和響鈴。好鬆脆，好邪惡。 滾得囍豐盛雜菜拼盤砌得好好看，猶如一盆盆栽🪴。菜的量也不少，有油麥菜、通菜、菜心、木耳、粟米🌽、蕃茄等。蔬菜好鮮甜。 竹蔗茅根屬正常水準。 ------ 滾得囍宮廷火鍋小炒 📬北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖 #花膠雞湯 #滾得囍 #北角 #宮廷火鍋 #火鍋 #晚餐 #打邊爐 #hotpot #hotpothk