人氣花膠雞米線．原煲熱鍋雞湯米線

#mc帶你去太子 . 近年米線鋪愈開愈多，米線之所以咁吸引，其中一個原因係嚟自個湯底！除咗一般嘅酸辣同麻辣，仲有相對養生嘅藥膳湯底，今次就試一試其中一間，以養生足料出名嘅雞湯米線鋪。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✨ 癡膠雞 . 「癡膠雞」主打養生及足料花膠雞濃湯米線。餐廳特別選用雞肉嫩滑、脂肪豐滿、雞味濃郁嘅三黃雞，加上用秘製貴妃雞滷水浸煮，令雞肉更滑更入味，完全不粗糙。而湯底則用上超過20斤的雞肉、豬骨，以及鯊魚軟骨大火熬製足足3個半鐘，奶白色嘅湯頭鮮甜清香。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 招牌癡花膠雞濃湯米線｜$68 . 最鐘意食「熱鍋米線」！有小火爐烘住，吃到尾都可保持熱燙滋味。上菜時，濃湯同米線分開上，米線可以按個人喜好加熱至唔同軟硬度。以雞肉、豬骨、鯊魚軟骨熬煮而成淺奶白色湯底，雞香味濃而不油膩。雞件用上三黃雞，肉質幾嫩滑，而且有4-5塊花膠，口感爽滑彈牙。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 藥膳黃酒雞湯米線｜$68 . 鮮嫩滑雞件配以醇厚回甘嘅黃酒，湯底香氣濃郁，加上紅棗，當歸、川芎、木耳等滋補藥材，補而不燥。雞件愈煮愈入味，甜醇黃酒味同雞件好夾！花膠一樣都有4-5塊，好足料。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 麻辣豬耳｜$38 . 即叫即製！上枱時仲係暖暖地，唔係預製擺喺雪櫃，值得一讚！切成幼絲嘅豬耳，口感爽脆彈牙，加上秘製麻辣醬汁，好惹味。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 白桃冷泡茶｜跟餐加配 $12 . 入口淡雅幽香，又唔會好甜，而且茶味醇厚，幾好飲！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 凍檸檬茶｜跟餐加配 $6 . ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ⭐整體︰8.5/10 ⭐食物︰9.0/10 ⭐環境︰7.0/10 ⭐價錢︰9.0/10 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 📍 癡膠雞 (荔枝角道) 地址：太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 交通︰港鐵太子站 C2 出口 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 #ming_course #週末好去處 #拍拖好去處 #情侶好去處 #香港小店 #油尖旺區美食 #太子美食 #太子一日遊 #太子好去處 #香港美食 #香港美食打卡 #香港美食攻略 #香港探店 #本地遊 #香港一日遊 #香港好去處 #太子 #癡膠雞 #雞米 #雞湯米線 #米線 #花膠雞 #花膠雞米線 #米線關注組