上環浪漫精緻𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜

位於上環既浪漫法式餐廳🌹 環境裝修典雅又有格調，更設有包廂房及露天戶外座位✨ 主打糅合亞洲元素既法國菜，精緻又有創意，令人回味🥰 ✨ 8 Course Opera Tasting Menu ($1,280/ person) ❀ Parker House | Whipped Brown Butter 🍞 自家製麵包烘得外脆內軟，熱辣辣又香口，搭配用黑蒜及白醬油製成既牛油味道更香濃☺️ ❀ Hamachi | Caviar 🐟 用精美既金色盒子盛載油甘魚刺身，充滿儀式感😍 油甘魚刺身肥美香滑，以柚子醋調味✨ 表面加入西班牙魚子醬、金箔及紫蘇花穗作點綴，鹹鮮味更突出😚 ❀ Polmard Beef Tartare | Smoked Pike Roe 🐮 將脆皮包住濃郁軟綿既牛肉他他，上面再放入煙燻梭子魚子，層次感好豐富🥰 ❀ Jerusalem Artichoke Soup 🥣 用耶路撒冷雅支竹熬成忌廉湯，濃稠又creamy☺️ 表面放上香脆既炸雅支竹片，增添口感～ ❀ Red Snapper | Tomato | Basel 🐟 以八里香及牛油煎香紅鯛魚，令外皮帶點焦脆，魚肉嫩滑✨ 伴上辣肉腸高湯、蕃茄及青檸油令味道更顯清新 ❀ Kagoshima Pork Belly | Apple 🐷 慢煮鹿兒島豬腩肉肉質細嫩又重油香😍 配以特製蘋果醬汁及紫薯蓉，平衡油膩感 ❀ A4 Miyazaki | Black Olive | Yuzu Kosho 🐮 A4宮崎和牛入口油香四溢，柔嫩多汁💕 蘸上以黑橄欖及柚子胡椒製成既醬汁特別惹味 ❀ Crab | Risotto 🍚 Risotto用上龍蝦鰹魚汁調味，入面加上蟹肉及三文魚籽，鮮味濃厚，食得好滿足🥰 ❀ Petit Four 🍰 最後以4款甜品作結✨ 有齊伯爵茶撻、可麗露、朱古力及黑朱古力曲奇，甜而不膩，各有特色呢😍 #香港美食 #香港打卡 #香港餐廳 #香港探店#香港食評 #週末遊 #foodphotography #hkfoodie #hkfoodblogger #打卡 #上環美食 #上環 #法國菜 #法國餐廳 #fusion菜 #西餐 #西餐廳 #美食 #美食推介 #香港好去處 #本地遊 #finedining