廣島｜獨樹一格的廣島沾麵 広島乃風滿滿愛廣島情懷

沾麵有很多種，最常見的是魚介類高湯；但在廣島有種沾麵是別樣的存在，奇特到電視縣民秀（台灣叫日本妙國民）都有報導，幾年前到過廣島吃過一次後就念念不忘，每次來廣島一定要品嚐。 冰涼的麵上面覆蓋川燙冰鎮的高麗菜、滿到成小山的小黃瓜絲、蔥絲，叉燒肉跟半熟蛋。最特別的是沾醬，醬油、醋，滿滿芝麻及特製醬料混合的冰鎮高湯，每一口都有滿滿的芝麻香。由於蔬菜很多，吃起來有飽足感又沒罪惡感。 廣島乃風有另一個名字叫爆彈屋，2009年曾在永康街短暫開過店，現在主力在廣島，一間在大橋前apa飯店樓下，另一家在車站激戰區。 除了沾麵つけ麺，炸牡蠣、超大塊炸雞、廣島燒也是它的招牌，販售以廣島特色為主的菜色。店內祭典攤販裝潢、牆上掛滿廣島東洋鯉魚隊的簽名球衣、這間也是球員、球迷及藝人喜歡造訪的名店。店內還有個特別的飲品チー坊，這是廣島當地1950年代就生產的乳酸飲料，如今市面上不容易見到，店家把チー坊變成highball 調酒，深受當地人喜歡。 如果有到廣島，不妨來嚐嚐最「廣島風」的広島乃風。 📍地址：〒732-0822 広島県広島市南区松原町１−２−ｅｋｉｅ1F 💰人均消費：1000-3000日元 #3月好去處2025