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餐廳空間優雅低調：昏暗的燈光、簡約的裝飾，以及對日式工藝的巧妙致敬，營造出寧靜而精緻的氛圍。從陶瓷盤的擺放，到雞尾酒的傾倒弧線，每個細節都反映著匠心獨運。 菜單以現代視角重新詮釋了日式料理。您可以享用精美盤飾的生魚片、乾式熟成和牛，以及融合進口和本地食材的當季創意菜餚。招牌雞尾酒和精選清酒搭配，更添精緻體驗，讓每一次光臨都如同一場精心策劃的品嚐盛宴。在幕後，James Loreno 和 Takanori Tanaka 等名廚將數十年的全球經驗投入餐桌，將精準與創意完美融合。 Kumihimo 餐廳坐落於河內 JW 萬豪酒店（位於南慈廉路 8 號），是一家現代日式餐廳，將烹飪藝術與文化敘事完美融合。 Kumihimo 以日本傳統的繩編藝術命名，將風味、質感和體驗交織在一起，打造出既私密又優雅的精緻用餐之旅。 Kumihimo 的真正獨特之處在於其以人與人、文化與每道菜背後的故事為主題的連結哲學。它不僅僅是一頓飯，更是一個靜謐而奢華的時刻，即使在最後一口之後，仍會久久縈繞。