到愛丁堡旅遊的人都不會錯過愛丁堡城堡，因為它位於死火山的花崗岩頂上，在市中心各角落都可看到。愛丁堡城堡的魅力，在於它的古老。這裡一度是蘇格蘭皇室堡壘和重要軍事要塞，是蘇格蘭的精神象徵。它在6世紀時成為皇室堡壘，1093年瑪格麗特女王逝於此地，城堡自此成為重要的皇家住所和國家行政中心，延續至中古世紀一直是英國重要的皇室城堡之一，一直到16世紀初荷里路德宮落成，取代愛丁堡城堡成為皇室的主要住所。