【北京】大董烤鴨店：奢華兼具時尚風格的中國意境菜

大董烤鴨店是一家與傳統烤鴨餐廳🦆迥異的奢華兼具時尚風格的中菜西吃餐廳。這家餐廳以菜品的呈現方式獨具匠心，將每一道菜都打造成意境菜，猶如一幅幅藝術品般令人驚艷🎨。 這次點了幾道特色菜品，其中包括鮮花椒熗象拔蚌、董氏藜麥燒海參、青柠海鹽牛肉、櫻桃鵝肝和黑松露帝王蟹飯，還有招牌的大董酥不膩烤鴨。 鮮花椒熗象拔蚌給我留下了深刻的印象🤩。這道菜的主角是新鮮的象拔蚌，放在一個冰碗之中，保持著蚌肉的鮮嫩多汁☺️。 董氏藜麥燒海參展現了餐廳對於食材的細膩處理☺️。藜麥的口感綿密，海參則鮮嫩彈牙，兩者的結合令人驚艷。燒製的過程中，藜麥吸收了海參的鮮甜汁液，味道更加豐富😋。 青檸海鹽牛肉🥩口感鮮嫩多汁，搭配青檸🍋和海鹽的調味，帶來了清新的口感。 櫻桃鵝肝🍒是一道別樣的驚喜。以櫻桃的外形為設計靈感，內裡則是鵝肝🪿的香潤。這種對比帶來了視覺和味覺上的享受，讓人驚艷不已。 大董酥不膩烤鴨🦆則是餐廳的招牌菜品。它將傳統的烤鴨與創新的技法結合，呈現出令人驚喜的口感。鴨皮酥脆，搭配上白糖的甜滋味，口感巧妙而美妙🥰。 最後是黑松露帝王蟹飯🦀，這道菜也給我留下深刻印象。食客可以根據自己的喜好選擇帝王蟹的大小，而廚師在烹調之前還會將帝王蟹拿出來給食客展示。飯的口感類似risotto，而黑松露則是在端上桌的時候才在你面前加上去的，給整道菜品增添了豪華與奢華感🤩。 唯一需要注意的是，大董烤鴨店以奢華兼具時尚風格的中菜西吃路線為主，價位相對較高。 🍽️餐廳：大董烤鴨店 #北京景點 #北京美食 #北京烤鴨 #美食指南 #foodphotography #trip