普利亞｜沉醉在獲獎無數的酒莊裡～

Cellar Giovanni Aiello酒莊的外觀一點也不高調，看起來依舊是1864年時的風格，我猜莊主喬瓦尼·艾洛（Giovanni Aiello）在刻意保持古建築的風貌。一百多年來這裡歷經風雨，從酒莊到餐廳，再到Disco舞廳，如今終於又找回了原本屬於它的身份。 正是因為這裡歷經風雨，因此在酒莊的很多裝飾細節上依舊保留了它曾經的痕跡，在走進酒莊門口時，你不僅能看到紅色查克拉（Chakra Rosso）葡萄酒，還能看到它擺放在音響和留聲機旁，周圍的櫃子裡是酒莊收穫的各種獎項，有世界三大酒評家James Suckling給出高達97分的獎項，還有2021年度意大利最佳葡萄酒的獎項等等。 展廳的後面就是釀酒展示區，莊主給我們分享著古老傳統的釀酒方式，並時不時品嚐一下初釀的風味。 因為這裡太過低調，和我參觀過的眾多酒莊相比，它的那種不張揚會讓人對整個空間沒有太多期待，直到來到地窖的部分，驚喜才算是一層層的湧出。 地窖是由喀斯特地貌的溶洞建造的，被分為了四個空間。一個是酒標製作的區域，遊客來此參加品鑑團，不僅可以買酒，還能收穫自己製作的酒標。一個是利用酒桶做成的帶些浪漫色彩的餐吧空間。還有一個是適合舉辦舞會或婚禮儀式的開放式溶洞空間。最後一個就是如同家庭客廳般舒適的用餐品鑑空間，而我們的品鑑及午餐就是在這裡解決的。 喝酒聊天是特別好的溝通方式。莊主是地道的普利亞人，他從小生活在葡萄園中，他熱愛這裡的山谷、洞穴、大海，以及鄉村的小路，這樣的地貌和氣候、氣溫成為葡萄樹栽培的搖籃，他將在加州酒廠及澳洲酒廠的工作經驗帶回於此，帶著父親贈與的“要想讓一個人快樂，就給他一杯好酒”的忠告，塑造了這個低產量高品質的酒莊。 配酒的小食和菜品都是普利亞當地特色的食材，從當日生產的麵包和新鮮芝士，從本地時蔬到肉品，都是下絕佳的下酒菜。我們一口氣品嚐了這裡輕鬆入飲的起泡酒，熱帶風味的白葡萄酒，口感流暢豐盈的紅葡萄酒，每一支都是我的最愛。 那麼如何證明這個酒莊值得一去呢？我只能告訴你在我去的前幾天，具有香檳王者地位的Krug酒莊莊主來此品鑑，直接搬回去了數箱，並說這是能讓他快樂的起泡酒。