比利時皇室御用巧克力

#歐洲之旅 Galler Chocolatier 這家巧克力店榮幸地成為比利時皇室認證的供應商之一。該店成立於 1930 年，如今已發展成為一家大型公司，由 Jean Galler 的孫輩經營。Jean Galler 不僅繼承了家族的巧克力製作知識，還前往法國和瑞士深造，累積經驗，並於 1974 年獲得比利時最佳烘焙糕點學徒的稱號。 🏠 地點/氛圍 我去的分店位於安特衛普的 Wiegstraat 街上，距離 Meir 購物街和聖母主教座堂不遠。店面採用透明玻璃，裝潢現代，看起來明亮又時尚。店內沒有座位。 🍫 試吃心得 [夾心巧克力] ➡️ 象牙海岸 – 黑巧克力，榛果醬夾心，研磨得非常細膩，與濃郁香甜的巧克力完美融合..超級享受。 ➡️ 咖哩 – 牛奶巧克力，細膩的果仁糖夾心，混合了咖哩粉。聽起來很奇怪，但嚐起來卻意外地搭。 ➡️ 荷蘭焦糖餅乾 – 看到這個名字就知道一定好吃（因為我本來就喜歡吃荷蘭焦糖餅乾）。外層是黑巧克力，內餡是香濃的咖啡甘納許，混合了用荷蘭焦糖餅乾製成的細膩果仁糖...非常棒。 ➡️ Gianduja – 牛奶巧克力混合新鮮烘焙的榛果，研磨成細膩柔滑的果仁糖，美味到讓人陶醉。 ➡️ 焦糖 – 另一個經典口味，這種等級的巧克力店當然不會錯過。沒有讓人失望。 [巧克力棒] 這個品牌的特色是色彩繽紛、口味多樣的巧克力棒，有 Tablets（無夾心）和 Bars（有夾心）兩種，採用優質可可豆製成，可可脂含量高，並且需要專業巧克力師的精湛技藝和必要的機器輔助。因此產量有限，僅在比利時國內銷售，國外只能通過線上或其他商店購買。所以如果有機會去旅行，不妨買一些回來，無論是自己吃還是送人都很適合。 [松露巧克力] 我買了一盒綜合口味的，包含白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力和香檳松露巧克力。整體來說相當不錯。