🇻🇳 克拉克越南美食之旅:河內 vs 胡志明市 🍜✈️
🍜 從克拉克出發,一路吃遍越南美食🇻🇳
越南絕對是那種美食本身就能成為行程的目的地之一。你可能早上醒來只是想出去吃個早餐,結果卻不知不覺地從一家麵館跑到一家咖啡館,再到一家街邊小吃攤,然後又去另一家咖啡館,因為“再來一杯”聽起來就合情合理了。 😭🇻🇳
現在克拉克機場開通了直飛河內和胡志明市的航班,從菲律賓出發規劃越南美食之旅變得更加便捷,尤其適合那些來自呂宋島中部或北部,不想為了開啟國際之旅而特地飛到馬尼拉的人。
根據此處顯示的航線信息,越捷航空將於2026年11月10日開通克拉克至胡志明市航線,而宿霧太平洋航空將於2026年11月19日開通克拉克至河內航線。所以,如果越南一直在你的旅行清單上,這或許就是你一直在等待的理由。 ✈️
有趣的是,河內和胡志明市都以美食聞名,但用餐體驗卻截然不同。
🌆 第一站:胡志明市
胡志明市就像是越南的活力四射的化身。摩托車隨處可見,幾乎每個街角都有咖啡館,市場裡擺滿了各種小吃,現代化的建築間隱藏著許多當地特色小餐館,而且你總感覺五分鐘內就能吃到美味佳餚。
第一餐,我推薦先嚐嚐越南米粉(cơm tấm)。
碎米飯(Cơm tấm)字面意思是“碎米飯”,但別被它簡單的名字誤導了。典型的碎米飯會配上烤豬肉、煎蛋、醃菜、蔥油和魚露。豬肉通常帶有煙燻味,略帶甜味和鹹味,而魚露則將所有食材的味道完美融合。
這道菜無需華麗的外表就能讓人欲罷不能。
就我個人而言,這感覺就像是「剛到越南」的完美餐點。飛行之後吃上一頓,既飽腹又充滿當地風味。
接下來是:越南煎餅(bánh xèo)。 💛
這種酥脆的越南煎餅,你還沒吃就可能先聽到它滋滋作響的聲音,因為麵糊接觸到煎鍋時會發出令人愉悅的滋滋聲。煎餅裡通常會包著豬肉、蝦子和豆芽等餡料,然後配上香草和沾醬。
最棒的是它的吃法。
越南煎餅不是像普通煎餅那樣切成小塊,而是用香草和蔬菜包裹起來,再蘸醬吃。酥脆的煎餅配上新鮮的香草、美味的餡料和蘸醬,簡直是絕配,尤其是當所有食材都是新鮮烹製的時候。
然後,我們需要一杯咖啡。
這可不是可選項。 😂
到了這個地步,越南咖啡(Cà phê sữa đá)基本上已經是越南體驗的一部分了。越南咖啡濃鬱醇厚,但一旦加入煉乳和冰塊,就變得格外容易進入。
下午的時候,買一杯咖啡,找一家可以俯瞰街景的小咖啡館,坐在那裡,看著樓下川流不息的摩托車。
這真的是我最喜歡的越南體驗之一。無需任何複雜的安排,無需購買景點門票,只需一杯咖啡和看看來來去去的人群。
如果晚上還有精力,可以去阮惠步行街、濱城街、第一郡或當地的夜市逛逛。胡志明市日落後別有一番風味。氣溫逐漸降低,街道燈火通明,整座城市彷彿也煥發了勃勃生機。
一個充滿美食的行程可以參考:
🌅 上午:越南咖啡 + 越南法國麵包
🍚 午餐:烤魚
☕ 下午:咖啡館探店
🥞 晚餐:越南煎餅
🌙 宵夜:街頭小吃或甜點
總之,一定要空著肚子來。
🏮 下一站:河內
河內則完全是另一種氛圍。
胡志明市節奏快、現代感十足,而河內則更顯古樸典雅。你會發現古老的建築、狹窄的街道、餐廳外的小凳子、在人行道上烹調食物的小販,以及那些若不留意可能根本不會注意到的隱密咖啡館。
當然,我們首先要說的是越南河粉(phở)。 🍜
沒錯,越南河粉在越南乃至世界各地都很常見,但在河內吃一碗熱騰騰的河粉,感覺就是不一樣。
與一些南部地區的河粉相比,河內河粉通常以更清淡、更注重湯底而聞名。濃鬱的湯底、米粉、肉類、香草,以及那份令人舒心的溫暖,讓它在清晨或河內涼爽的月份里格外美味。
至少嘗試一次把河粉當早餐吧。
如果你平常早上吃吐司或麥片,你可能會覺得有點奇怪,但吃過一碗之後,你就會明白為什麼早餐吃麵條湯是明智之選。 😂
接下來是烤肉米粉(bún chả),這絕對是你河內必嚐的美食之一。
烤肉米粉通常包含烤豬肉、蘸汁、米粉和大量新鮮香草。這道菜的搭配簡直絕妙,因為每一口都能吃到煙燻肉、新鮮蔬菜、米粉和甜鹹適口的醬汁。
吃烤肉米粉的時候,我會刻意少吃一點,這樣才能留出足夠的胃口好好品嚐。
接下來是河內最著名的飲品之一:
蛋咖啡。 ☕🥚
我知道,這個名字聽起來有點奇怪。
但實際上,它更像是一種甜點咖啡。先將雞蛋打發至蓬鬆順滑,再鋪在濃鬱的越南咖啡上。成品口感濃鬱香甜,有點像奶凍。
即使你平常不喝咖啡,也應該至少嘗試一次。
河內也是咖啡館之旅的理想之地,因為一些最好的咖啡館就隱藏在古老的建築、狹窄的巷道或俯瞰繁華街道的樓上空間。
你可能會偶然走進一個看似普通的入口,爬上樓梯,突然發現一家美麗的咖啡館,陽台可以俯瞰舊城區。
這種發現本身就是一種樂趣。
🍜 河內 VS 胡志明市:該選哪一個?
如果你的行程很短,只能去一個城市,我會根據你想要的體驗來選擇。
如果你想要:
大都會的活力、許多現代咖啡館、夜生活、購物、街頭美食、方便前往湄公河三角洲等周邊景點,以及幾乎全天都充滿活力的城市,那就選擇胡志明市。
如果您想要:
舊城區的氛圍、涼爽的季節氣候、傳統咖啡館、越南北部美食、悠閒的街頭漫步,以及方便前往寧平、下龍灣或沙巴等景點(如果您想延長行程),那就選擇河內吧。
說到美食?
我根本無法選出贏家。 😭
西貢有烤肉串(cơm tấm)、煎餅(bánh xèo)和雞蛋咖啡(cà phê sữa đá)。
河內有越南河粉(phở)、烤肉米粉(bún chả)和雞蛋咖啡。
所以,最危險的答案是:兩個地方都去吧。 😂
✈️ 為什麼克拉克讓這一切更有趣
對於居住在邦板牙省、丹轆、布拉幹省和呂宋中部其他地區的旅客來說,克拉克有時比前往馬尼拉大都會區要方便得多。
直飛國際航線意味著更少的轉機次數,讓您有更多時間真正享受目的地。
以下是即將開通的航線:
✈️ 克拉克 → 胡志明市
經越捷航空
2026年11月10日起
✈️ 克拉克 → 河內
經宿霧太平洋航空
2026年11月19日起
這也為行程安排提供了更多可能性。
您可以安排一趟簡單的胡志明市4天3晚美食之旅,特別適合那些主要想探索城市、品嚐咖啡館和美食的人。
至於河內,我個人建議至少安排4天3晚或5天4晚,特別是如果您還想安排前往寧平或下龍灣的一日遊。
如果你能找到不同航空公司的特價機票,甚至可以規劃一條更長的越南路線,例如:
克拉克 → 河內 → 越南中部 → 胡志明市 → 克拉克
這才是真正的越南美食之旅! 😭🇻🇳
💡 給越南美食新手的貼士
不要只尋找裝潢精美的餐廳。一些最棒的越南美食就藏身於那些小小的、簡簡單單的、顧客絡繹不絕的當地餐廳裡。
如果一家餐廳在用餐時間擠滿了當地人,這通常是一個非常好的跡象。
此外,行程安排要留有一定的彈性。在越南,你可能會經過一家餐廳,聞到一股誘人的香味,然後徹底改變你的午餐計劃。
還有,千萬不要連續安排五餐大餐。 😂
這些食物的份量看起來似乎不多,但當你意識到自己三個小時內已經吃掉了越南河粉、咖啡、越南法棍、甜點和另一份小吃時,你就會明白自己有多吃撐了。
邊走邊吃絕對是個好辦法。
🇻🇳 我的第一餐會吃什麼
如果我降落在胡志明市,我會直奔:
🍚 烤魚
🥞 越南煎餅
☕ 蛋咖啡
如果我降落在河內,我會吃:
🍜 越南河粉
🥢 烤肉米粉
☕ 蛋咖啡
簡單的行程。
對胃來說極度危險。
一點也不後悔。 😂
當然,越南的美食遠不止這六道菜,但對於第一次來越南的遊客來說,這六道菜絕對是很好的起點。一旦你開始探索,你很可能會把越南法國(bánh mì)、鮮春捲、越南烤肉(chè)、越南捲粉(bánh cuốn)、各種湯面,以及市場上任何看起來不錯的食物都加進去。
這就是越南旅行的魅力所在:你的美食清單永遠不會結束,只會不斷增加。
📌 如果你計劃今年稍後從克拉克飛往越南,請保存這份指南。
現在,重要的問題來了:
你會先飛到河內吃越南河粉(phở)和烤肉米粉(bún chả),還是先飛到胡志明市吃烤蝦(cơm tấm)和越南煎餅(bánh xèo)呢? 👀🇻🇳
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