起司夢與炸物饗宴:阿爾克馬爾 Waagplein 的淡季起司品嚐與足球盛事
雖然阿爾克馬爾舉世聞名的起司市場通常在九月後落幕,Waagplein(稱重屋廣場)全年依然是個充滿活力的聚點。2026年世界盃期間,廣場及周邊咖啡館成為當地球迷的焦點。距離歷史悠久的稱重屋建築僅幾步之遙,我找到一家起司店,儘管市場已過季,店家仍樂意滿足飢腸轆轆的足球迷。我買了一塊 Belegen Kaas(熟成起司,通常熟成4至8個月),其風味濃郁且晶瑩剔透。我搭配了附近攤位的薯條錐,厚切金黃,淋上 joppiesaus(深受喜愛的荷蘭薯條調味醬,帶有咖哩洋蔥風味)。我坐在一個有暖氣的露台座位,俯瞰廣場,當天為了這場比賽特別架設了大型螢幕。比賽是一場緊張刺激的小組賽,荷蘭對上中歐勁敵如捷克或克羅埃西亞。空氣清新,起司帶有堅果香,薯條熱騰騰。這次體驗特別之處在於環境——被宏偉的稱重屋與行會大樓環繞,讓人感受到歷史的厚重。當地人是純粹主義者;他們同樣欣賞優質起司與精彩足球。這裡的氛圍比阿姆斯特丹少了些喧囂,卻不減熱情。這種乳製品與炸馬鈴薯的組合,是荷蘭休閒飲食的基石。將此地標記在你的行程中,凸顯一個重要真理:享受阿爾克馬爾最棒的出口產品,不必非得在正式市場。有時候,最好的看球方式,就是一手拿著一塊起司,一手握著一錐薯條,在稱重屋的注視下,為橘軍加油。