奧林匹亞天空飯店

Wir waren nicht als Hotelgäste im Olympia Sky, sondern als externe Gäste ein Mal in der Bar im EG zum Kaffee trinken, wo bis auf den etwas unaufmerksamen Barkeeper kaum etwas zu beanstanden war, und ein Mal zum Abendessen im Restaurant im 10. Stockwerk, wo sich Licht und Schatten im wahrsten Wortsinn begegneten. Die Aussicht ist natürlich beeindruckend. Der Chefkellner sprach sehr gut Deutsch, so dass wir neben der Verständigung mit unseren eher bescheidenen kroatischen Sprachkenntnissen auf Deutsch ausweichen konnten. Die Speisekarte ist reichhaltig, ebenso die Weinkarte. Der Service am Tisch war nahezu perfekt. Der insoweit positive formale Eindruck wurde aber durch Unzulänglichkeiten beim Essen sehr verwässert. Als Vorspeise haben wir Fischsuppe gewählt. Wir bekamen in einem Suppenteller 3 oder 4 kleine Krabben, 1 Miesmuschel und ein kleines Stück Fischfilet. Diese überschaubare Mischung an Meeresfrüchten wurde am Tisch - zugegebenermaßen stilvoll - mit einer klaren Gemüse-Consommé übergossen. Vom auf der Speisekarte beschriebenen Wurzelgemüse waren keine Stücke enthalten, das beschriebene Olivenöl war nicht herauszuschmecken. Das war’s. Sorry, aber mit einer richtigen Fischsuppe hat das wenig zu tun. Als Hauptgang entschieden wir uns für Kalbsmedaillons in Salbeisoße mit Butternuss-Kürbis-Püree entschieden. Das Kalbfleisch war gut angebraten mit schönen Röstaromen, allerdings etwas zäh. Die Soße war geschmacklich das Highlight, wobei wir sie gerne etwas besser gebunden gehabt hätten. Auch das Püree war eigentlich sehr lecker, jedoch aus stylisch-optischen Gründen in mehreren Zügen flach über den großen Teller gestrichen, der nicht angewärmt war. Dadurch ist das Püree schnell erkaltet, was den Genuss deutlich schmälerte. Man sollte auch in der Haut Cuisine praktische Aspekte gegenüber Style nicht vernachlässigen. Die Desserts (ein Schoko-Soufflé mit Vanilleeis und ein Walnuss-Dessert auf einem Spiegel aus Orangensaft) waren wiederum sehr lecker und durchaus überdurchschnittlich, was Finesse, Geschmack und Darbietung betrifft. Der Wein stammte aus einer regionalen Weinkellerei und war sehr gut. Der Espresso schmeckt wiederum in jeder Strandbad besser als in diesem Restaurant, aber das ist ja auch reine Geschmacksache. Das Preisniveau der Speisen und der Weine war zu unserer Überraschung moderat. Insgesamt war es ein schöner Abend, wozu allerdings das ansprechende Ambiente, der tolle Panoramablick und der sehr gute Service wesentlich mehr betrugen als das Essen, welches dem Anspruch des Hotels als erstes Haus am Platze leider nicht gerecht wurde. Ich kann daher beim besten Willen keine bessere Bewertung abgeben.

2024 年 8 月在克羅埃西亞度過了美好的時光。這家酒店確實沒有辜負我們的期望。多個游泳池，無可挑剔的房間，海景，無限量多樣的自助餐。在第九區的露臺上享用一點開胃酒，度過難忘的時刻。沃迪採地理位置優越，靠近克爾卡和斯普利特，值得一去。 2 個小缺點：沒有私人海灘，接待人員可以為我們提供更多有關活動和參觀的指導

Hervorragend alles, toller Ausblick auf Vodice, Preisleistung eher in der gehobene Klasse. Das aufs Essen Warten, war lange, jedoch hat sich dies vollkommen gelohnt da wir fest daran glauben das das Essen frisch zubereitet wird und das Zeit braucht. Sehr empfehlenswert!