J’ai réservé pour 20h, nous sommes arrivés a 20h15 et pas de table prête pour nous, ce n’est pas un drame mais plus de 5 min pour la dresser. Le serveur prend la commande de l’apéritif, nous l’apporte rapidement et ne prend pas la suite de la commande, chose qui ne sera faite que 10 min après que les apéritifs sont finis… Nous décidons de prendre une demi bouteille de vin rouge, seule demi bouteille présente à la carte mais qu’ils n’ont plus… Le but était de prendre un verre en attendant l’arrivée des entrées mais les serveurs ne nous préviendront du souci que lorsque que les entrées nous seront servies et nous proposeront d’ouvrir un autre vin et de nous le servir en pichet pour que nous puissions avoir l’équivalent d’une demi bouteille.(solution de repli plutôt louable mais qui arrive un peu tard) Les entrées étaient correctes. Pour ce qui est du plat: un tartare « au couteau » il semblait plus avoir croisé les couteaux d’un mixeur que celui d’un boucher. Plus aucune mâche, une pâte de viande. Et pour finir, la salade de fruit, tout droit sortie d’une boîte sur laquelle on a coupé une pomme. Lors du règlement , la personne qui semble être le patron m’explique que le tartare est un tartare au couteau car c’est ça qu’ils achètent et qu’il est devenu ainsi car lorsqu’ils mettent les condiments il ne peuvent pas faire autrement…. Et pour la salade de fruits, il préviendra ses cuisiniers…. Rien n’est de sa faute et pas d’excuse. « Oui, oui, on va leur dire » est la réponse qu’il a donné à chaque point négatif que nous lui avons signifié. Ce restaurant n’a plus la qualité et l’exigence qu’il a pu avoir il y a quelques années.
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