胡桃樹下鄉村民宿

李家礆胡桃樹下鄉村民宿位於灞源鎮李家礆村境內，該項目主要針對灞源鎮李家礆村內老舊閒置房屋進行翻修保護及空間改造，一期改造面積約1580平方米；預設部分民宿床位，配套餐飲、樹屋、露營、團建等場地，種植有中藥材、水稻、綠色蔬菜等100餘畝。 項目由陝西啟融未來文化旅遊有限公司投資運營，公司核心團隊為海歸返鄉青年與戍邊退伍軍人組成，團隊堅持致力鄉村產業發展，以鄉村民宿為實體經濟平台，引流城市消費者回歸鄉村，以消費促進鄉村產業發展；同時，民宿團隊實施“企業運營+集體收益+農戶就業+產業帶動”的多重運營模式，實現“企業、集體、群眾、產業”多方營利，推動鄉村振興可持續發展。項目自建設之初堅持“以農代工”、“舊物新生”的模式實施民宿改造，75%的改造工程僱傭本地勞動力、75%的選材由當地選用。一期項目改造直接帶動部分村民務工年收入增長。民宿投入運營後僱傭本地村民數人，實現年人均收入大幅增長。運營期間，團隊根據當地食材開發符合本地文化菜品，不僅切合鄉村民宿本地特色化主題，同時帶動當地產業體驗式銷售；由村集體經濟牽頭整合的香菇、蜂蜜、核桃等本地特色產品，通過民宿加工、包裝及銷售獲得許多顧客的認可，增加了傳統農作產品的經濟價值。後與李家礆村村集體經濟聯合合作社共同投資改造的胡桃樹下民宿二期項目即將投入運營；二期涵蓋民宿住宿、鄉村百年非遺油坊、鄉野集市展銷、傳統木工學堂等鄉村旅遊體驗配套設施，為消費者提供深入瞭解鄉村民俗文化的平台。相信不久的幾年中，村集體經濟與胡桃樹下民宿的合作必將李家礆村打造成為具有秦嶺山區地域特色的民宿集群村，為家鄉鄉村振興探索可持續發展的村企產業合作新模式。