Mon avis concerne uniquement le restaurant. Le cadre est magnifique, je salue le travail des architectes et des artisans du bois ! Concernant les plats que nous avions pris: - très bien pour les entrées à partager ( nems, calamars et tempura de gambas), bon et copieux en rapport avec le prix. Nous avons cependant eu le gros désagrément de trouver un long morceau de plastique, un morceau de poche à douille visiblement, dans la sauce, mais, en compensation, on nous a offert le plat concerné. - pour les plats principaux ( bob burger, filet de bœuf suprême Angus sauce poivre) les prix sont cohérents, les goûts étaient là, les cuissons respectées mais un gros travail reste à faire sur la présentation et les accompagnements. Inversement pour le suprême de volaille aux morilles plutôt joliment présenté, en particulier sa purée « comme un ruban » mais une viande un peu sèche, pour moi trop cuit. Nous n’avons pas testé les desserts car nous étions rassasiés. Enfin, concernant l’accueil et le service, c’est bien de faire travailler des petits jeunes l’été, mais vu le tapage médiatique, le cadre et l’ambition de standing des propriétaires, je pense qu’ils gagneraient beaucoup à n’employer que du personnel qualifié ou un minimum formé. C’est dommage.
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