El "brunch" (anglicismo que se forma por la unión de breakfast - palabra inglesa que significa «desayuno» - con lunch - «almuerzo» -), también conocido como desayuno de noche, es una combinación de las dos comidas, almuerzo y desayuno. Se suele servir, por regla general, en un período de tiempo que va desde las 1100 hasta las 1300, que es el que discurre entre las dos comidas, desayuno y almuerzo. La primera vez que se escribió sobre el brunch fue en la revista satírica inglesa Punch en 1896. En esa época, las familias británicas de clase alta solían dar el domingo libre a los sirvientes, y estos preparaban un bufé para que, durante todo el día, sus jefes pudieran servirse. Parece ser que ese es su origen. Los platos que se ofrecen suelen ser los mismos que los de un desayuno habitual, como los huevos estrellados, hojuelas, salchichas, tocino, jamón, frutas y bollos. Además puede incluir cualquier otro plato servido en un almuerzo, como por ejemplo carne asada o ahumada, aves, mariscos, salmón ahumado, ensaladas, sopas, verdura, etc., acompañado de diferentes panes tostados y artesanales. En el hotel emblemático La Hacienda de Abajo se sirve uno de calidad excepcional de 1130 a 1330 a un precio muy ajustado para la calidad de su oferta gastronómica y en un entorno inigualable - rodeados de un mar de plataneras y con el Atlántico al fondo -. Si no habéis tenido la oportunidad de disfrutar de él, no dejéis pasar mucho tiempo. ¡Os encantará! Tazacorte, 12 de mayo de 2024. 🏝️🏖️🌬️🌊☀️🥑🍌🍷🇮🇨🇪🇦
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