貝克爾飯店

Das Gericht „Zwei Kalbsbrisolette im Spätburgunderjus“ präsentiert sich als harmonische Komposition aus handwerklicher Finesse und fein abgestimmter Aromatik. Die Kalbsbrisolette, außen goldbraun angebraten, innen zart und saftig, überzeugt durch eine elegante Würze und feinfasrige Textur. Der Spätburgunderjus verleiht Tiefe: samtig, mit einer feinherben Note und einem Hauch von Röstaromen, der perfekt mit dem Fleisch verschmilzt. Begleitet wird das Hauptstück von cremigem Lauchgemüse, das mit seiner milden Süße und zarten Konsistenz einen gelungenen Kontrast zur kraftvollen Sauce bietet. Die Pommes Carrée – außen kross, innen weich – liefern eine strukturierte Ergänzung und unterstreichen die klassische Note des Tellers. Abgerundet wird das Ensemble durch einen Riesling vom Bopparder Hamm: mineralisch, fruchtbetont, mit lebendiger Säure. Der Wein bringt Frische ins Spiel und setzt feine Akzente, die das Gericht auf angenehme Weise balancieren. Fazit: Ein Gericht, das Bodenständigkeit und Eleganz vereint. Klassisch interpretiert, hervorragend ausgeführt – ein Genuss für Gaumen und Sinne.

Na aankomst en de inchecken werden we begeleid naar onze kamer (14) dit was prettig. Het was een mooie ruime kamer een douche en alles was mooi schoon! Wij hadden halfpension geboekt,. De eerste dag hadden we brokkoli, spruiten wortel daarvoor een heel waterige soepje wat ik ook maakte als instellingskok aangemaakt met een boulionblokje iets wat je niet verwacht van een 4 sterrenhotel, er waren twee dames als serveersters deze waren aardig, er liep ook een oudere vrouw deze was grimmig en niet aardig wanneer je er niet uitkwam met de dames loste deze vrouw het op.. Het slapen was opzicht goed alleen ik ben 1,95m en de dekens schat ik 1,80m waarbij ik niet genoeg dekens heb en ik een paar keer wakker ben geweest dit was wel leuk want was de rest van de nacht wakker door treinen om de 20 min, en dan ook nog de kerk klok die om het uur ging en sloeg de hoeveel heid uren,. Al met al was de omgeving erg mooi.. De WiFi is erg slecht probeerde foto's te plaatsen maar brak elke keer de verbinding tv van Odido liep ook op de tv in de kamer vast. 1 ding nog ze hebben geen lift dus je zult je koffie zelf naar boven moeten tillen.