河內嘉佩樂飯店(Capella Hanoi)

這個酒店是一個以九零年代爵士風格設計的阿呆口的酒店，整個酒店的風格是那種戲劇的風格非常的有意思，住起來一點都不無聊，與這個河內的當地越南的風情，形成一個非常好的結合。讓我們這些遊客白天在河內享受當地的美食風景的同時回到酒店又可以盡情地和朋友來一場party 設施的話，有健身房桑拿房游泳池還有他的斯帕非常推薦朋友去享受他的斯帕，就是90分鐘的那個越南的吹他們非常的放鬆。 然後他的早餐也是非常的豐盛，有那個點餐，也有那個半自助非常的豐盛

酒店客房一共就四十七間房的樣子，設計師Bill Bensley 把歌劇元素融入到了酒店的每一處細節，一層演出區轉角將開放式酒吧與舞台分開，後台則是全日制餐廳。璀璨的方格網吊頂以及歌劇舞枱佈景，彩排舞台、化粧間、復古禮服、還有幾十件法國殖民時期的老物件一應俱全。每個樓層都有藝術家、設計師、音樂家等各自主題，甚至每間客房都有對應主題的大師和不同風格的戲劇場景。整體來説是一家中型酒店，一眼驚艷，服務細節符合價位，備品選用也是大瓶裝，中規中矩，mini bar非酒精類免費，每天一續。the living room免費下午茶，晚上免費各類酒，小吃全包，從性價比角度來説還是值得的，周邊屬於絕對的富人區，各種奢侈品店鋪林立，晚上有入夜儀式，開夜床後送了眼罩和小禮物，數據線會幫你用皮扣扣起來，小細節還是拉滿。 河內嘉佩樂今年B1層的光輝Koki日料獲得1星 ，衹有14個座位，提供類似 Omekase 的set，價格比較貴（晚上基本套餐 5500000/人，8500000/人），2月14日提前郵件預訂6點半晚餐，到了基本滿座。菜單是固定的選擇不多，出品都很不錯。 我們選擇的基本套餐，一是兩種囗味的蛤蜊鐵板燒，二是車海蝦鐵板燒配香草醬汁，三是招牌八重山牛肉，牛鼻子認證真的很無語，四是製作了20分鐘的koki招牌蒜香雞肉炒飯，最後的甜品在旁邊的休息廳進餐，是抹茶冰淇淋大福和日式熱甜甜圈的組合。最後香檳和飲用水單獨收了2000000萬，感謝日本大叔主廚，真的帥氣。 河內嘉佩樂早餐在一樓大堂吧旁全日餐廳 Backstage。 Backstage 餐廳最大程度上還原了歌劇院元素，打造了一個通透而華麗的金色大廳，掛滿了歌劇院服飾作為裝飾，鮮花是黃色蝴蝶蘭，菜單是 “Diva’s menu”。 嘉佩樂的早餐從來不會讓人失望，幾乎都是單點，單點菜單簡直眼花繚亂，第一頁便是越南特色河粉，被我們的地導評為河內前三的河粉食物，還有其他傳統美食例如法包三明治等。西式方面，早餐有進口法國的新鮮生蠔和煙燻三文魚華夫餅誠意十足，各式蛋類尤其是班尼迪克蛋做的出神入化，可麗餅，華夫餅也很好吃。 大廚在越南本地享譽盛名，足不出户已經可以在酒店內吃到非常nice，此行已經很滿足了。

踏進期待已久的嘉佩樂讓人很是興奮，不過辦理入住時卻沒像其他人那樣坐在沙發上享受著迎賓飲料，我們家3個人傻傻坐在沙發上別說迎賓飲料就是水也沒有，接著就帶我們上房間去了，除了介紹mini bar外啥也沒說，下午茶還得我們自己開口問才說你們ㄧ會可以下去享用，對於飯店提供的免費服務及活動一句也不多說，說真的讓人有些失望！不過晚上我們電話詢問服務台關於還劍湖除夕煙火時，服務台很是熱情的說晚上能到7樓看煙火有party,也順帶和我們介紹酒店的免費服務和活動。早餐真的很棒，無論餐點、飲品以及內部的服務人員，都讓我們覺得這才是嘉佩樂應有的水準，也讓我們感受到熱情，尤其是兩位西方的酒店人員（一個法國人另一個是Dennis)。

服務特別周到 環境也是非常好 一樓的餐廳飲食也很美味 一切都完美！！衞生環境也很不錯 每個人都很nice 值得！！！

超級喜歡！簡直叫做完美！真的喜歡他的裝修，他對我服務，他的HH！他的早餐！他的一切！覺得去了這一趟簡直沒有任何失望的地方！太棒了！

非常好的體驗，春節的年味很濃，飯菜很好吃。早餐十分豐富，有牛排和生蠔。也有很多小朋友玩的活動項目，每天很充實。

房間不大，但裝修很有特色。早餐服務不錯，個性化點單服務。

特意為嘉佩樂來了一次河內，果然沒讓人失望，酒店以歌劇院為背景很特別也很出片。樓下是理查德米勒和lv這些奢侈品店，有法國和東南亞結合的感覺。早餐自助隨便點還有生蠔雖然有點吃不慣，很推薦米粉。

位於老城區的嘉佩樂酒店是以劇院為靈感，也呼應本身這座建築物的歷史。不在最熱鬧的區域，少了些吵雜多了份質感，對面也是另外家百年旅店METROPOLE。 這個旅店包含從制服到空間到紙質物料的設計，都和劇院脫不了關係，最有趣的便是早餐/越南餐廳BACKSTAGE整個空間都是像後台一般，還有很多的戲服和道具陳列，都讓人覺得很有趣味。雖然整體的風格不是我喜歡的，但是來嘗試一次還是覺得非常值得。 服務的話也是蠻貼心的，就是不是那種特別過分的熱情和招呼，讓你覺得還是很輕鬆的進出在酒店裡。下午和傍晚還有下午茶和Happy Hour。另外我覺得最好的特權就是，可以輕鬆的訂到地下一層的米其林日式鐵板燒。