Nous avons passé une nuit dans cet établissement de Gevrey, et à l'hôtel, et à la table d'hôtes et au bistrot. Les équipes sont accueillantes et dynamiques. La chambre était confortable avec une literie de qualité; mais à ce niveau de tarif, nous aurions apprécié un ou deux fruits, ou une ou deux tranches des excellents cakes maison. Les dosettes de café soluble estampillées "Cora" faisaient un peu désordre par rapport à la philosophie de la maison sur l'éthique et la proximité... Le petit déjeuner était exceptionnel et d'un rapport qualité prix quasi imbattable. Sur la table d'hôtes nous émettons une réserve. Nous avons passé un bon moment avec un service bien sympathique et d'excellent conseil pour le choix du vin, avec notamment une bouteille du domaine Emmanuel Rouget. Par contre dans le défilé des plats, deux d'entre eux n'étaient pas à la hauteur de l'étoile affichée et même indigne pour le dessert. Nous venons dans un Ets étoilé pour gouter ce que nous ne pouvons faire à la maison; hors l'assiette d'aubergine nous a "étonné" et avait un aspect cantinier, quant au dessert....à base de figues rôties et glace vanille ( fondue)... Nous aurions souhaité en faire part au chef de vive voix, mais....
翻譯