弗裡索海邊飯店

Quando si dice "tutto fumo e niente arrosto". Ecco, questa è la definizione che meglio si adatta a questa struttura. Una preparazione alla serata in questione che neanche al Quirinale per i pranzi di Stato utilizzano. Ad un certo punto ci è stata anche paventata l'eventualità di non poter invitare uno degli ospiti perché c'era la possibilità (poi fortunatamente non confermata) che lo stesso fosse allergico al pomodoro. E quindi, invece di trovare una soluzione alternativa, ci è stato detto che "non sarebbe stato possibile accettare la prenotazione" per questa persona...La serata poi si è svolta in modo tragicomico con un andamento...decrescente: buffet di antipasti decente, ma dalla dubbia qualità per alcune delle portate. Primo piatto direi non immangiabile, ma incommestibile a causa dell'eccessivo sale presente e comunque dalla cattiva modalità di preparazione. Rimandato in cucina da tutti gli ospiti. "Buffet" dei dolci...senza parole: quantità della pasticceria secca proporzionata per circa 10 persone (noi eravamo 40). Questi solitari dolci secchi, anche dalla dubbia freschezza, che navigavano sparsi in piatti ed alzatine semivuoti. Due cheescake che, in teoria, devano essere al cioccolato, ma che il cioccolato lo avevano visto da lontano in quanto era presente solo al di sopra della torta sotto forma di scaglie sparse. Il sapore della cheescake...non pervenuto. Anche questa rifiutata da praticamente tutti gli ospiti. Ma la parte migliore è stata il pagamento!! Noi, ingenuamente, credevamo che i gestori, rendendosi conto che la serata, dal punto di vista culinario, non era stata proprio perfetta (così come da noi sottolineato durante tutta la durata dell'evento, ma al cameriere, perché i gestori erano...invisibili), pensavamo che ci sarebbe stato offerto un congruo sconto. Invece ci siamo trovati coinvolti in una trattativa...tipo mercato, che naturalmente abbiamo rifiutato, ritrovandoci uno sconto di ben circa 5 euro a persona! Ultime due annotazioni di folklore: per circa 40 persone era presente un solo cameriere ed il cuoco che ha preparato la cena (anzi "l'executive chef" come definito dai proprietari) non era lo stesso col quale avevamo stabilito il menù. Che dire, consigliamo di evitare accuratamente questo posto.

Pranzo del 25 aprile Abbiamo prenotato telefonicamente e ci è stato inviato il menù del giorno, prezzo e indicazioni stradali. L’ingresso è anonimo, saliamo sulla stradina immersa in una natura autentica e rigogliosa che non ci aspettavamo e arrivati in cima “Wow”! Ci aspetta per pranzo un panorama unico, un ambiente bello e accogliente, una cucina verace con sapori tradizionali e qualità del pesce fresco. Lo consiglio e tornerò!

Cucina di pesce, ma privi della carta dei vini, da abbinare a questo tipo di cucina;inoltre il bianco, purtroppo, è stato servito senza rispettare le regole basi del vino bianco: non è stato servito all'interno del secchiello refrigerante in bottiglia, bensì in un decanter che in realtà serve a decantare unicamente il vino rosso, in quanto il vino bianco non ha bisogno affatto di decantazione, perché questo processo causa la perdita aromatica, tipica, dei vini bianchi; ma soprattutto questo ha causato una temperatura inadatta al vino bianco, che va bevuto freddo.