庫爾賽勒城堡羅萊夏朵飯店的評論

非常差，很破舊，晚上就像**一樣，圖片是自己按了開燈，等他熄滅或者沒開的話就很恐怖

Настоящее шато! Все прекрасно! Вкусный завтрак. Красивая территория

There are not many hotels that go above and beyond to make you feel like royalty. The restaurant was just as accommodating for my vegan diet. The gardens with the lovely falls colours were not only made a loving stroll but photogenic.

Nous avons déjeuner avec le menu dégustation, plutôt bien exécuté autant en présentation que les cuissons. Qualité cohérente avec le prix. Nous avons passé un bon moment jusque l addition où nous avons découvert que le sommelier qui n avait pas la bouteille de vin initialement choisi nous en a conseillé une en replacement a plus du double que celle choisi sans nous prévenir de l écart de prix. Je pense qu’il aurait du soit nous proposer une bouteille équivalente à la premier où nous prévenir de l écart de prix. Cela laisse un sentiment assez désagréable arrivé à l addition… c est bien dommage et je trouve cela presque une faute dans un étoilé. C est bien la 1ere fois que cela m arrive.

Un moment Idyllique ! Nous avons été accueillies avec une chaleureuse hospitalité, un moment mère-fille unique et plein de souvenirs ! Les chambres sont somptueuses, l’architecture et l’histoire du Château ont été conservées, vous y retrouverez de petites anecdotes, un mobilier d’époque ainsi que de magnifiques recoins à explorer, comme la partie petit salon … je n’en dis pas plus à vous de découvrir ! Dégustation de champagne local, dans le petit salon, explications et dégustation avec le sommelier (encore merci pour ce moment) ! Puis promenade dans le magnifique jardin du Château, jardin à la française, petit canal, cours de tennis, boulodrome et forêt … Direction le restaurant du Chef Massimiliano Sena : restaurant gastronomique 1 étoile (BRAVO) ! Parfait équilibre des plats, saveurs recherchées et souci du détail ! N’hésitez pas à saucer, c’est excellent de A à Z ! Retour dans notre chambre, véritable cocon et nuit bien reposante ! Rendez-vous au petit déjeuner, et laissez-vous guider par le personnel attentionné et bienveillant ! Je vous recommande les œufs brouillés au safran (une petite pépite) ! Le Château des Courcelles est superbement entretenu ! Accès facile et parking sur place. À tout bientôt ! Car nous allons revenir à coup sûr ! Encore merci pour cet accueil et ce moment unique !

J'ai eu l'occasion d'y inviter mes parents, un restaurant très classe ou qualité et quantité sont au rendez-vous. Des serveurs très pro et sympathiques mention spéciale à la jeune Aurore.

Un seul mot, MAGNIFIQUE moment dont on se souviendra ! Un très bel endroit au calme de la nature, une chambre très agréable, très confortable, un personnel aux petits soins et une cuisine raffinée, que demander de plus !! Une expérience à reproduire c'est certain !

Un véritable enchantement ! Le Château de Courcelles offre une expérience d’exception, tant par son cadre élégant que par la qualité de son accueil. Toute l’équipe a été d’une grande gentillesse, professionnelle et attentionnée du début à la fin. Mention spéciale à Thomas, un vrai professionnel... et, au sommelier, dont les conseils avisés ont sublimé chaque plat. La cuisine, raffinée et pleine de saveurs, est à la hauteur du lieu : un vrai régal. Merci pour ce moment inoubliable, nous reviendrons avec grand plaisir.

Ce mail pour vous faire part de notre malheureuse MAUVAISE expérience effectuée le dimanche 18 mai 2025 au déjeuner à la Table du château de Courcelles ( restaurant gastronomique doté d’1 étoile au guide Michelin) dans l’Aisne. Notez que nous sommes à 101 km de cet établissement et que le temps de parcours aller/retour est de 3 heures depuis Chantilly où nous habitons (nous sommes venus uniquement pour déjeuner et bien sûr,passer un bon moment..) Étant habitués de cet établissement depuis + de 25 ans (nous y sommes allés au moins une quinzaine de fois). Nous nous installons à table (5 personnes), et une serveuse nous apporte la carte et menus du restaurant, on consulte ces derniers et nous hésitons entre les 2 menus proposés (un découverte à 110 euros et l’autre degustation à 160 euros, ce dernier étant plus fourni avec des matières plus nobles :langoustine,truffes,Saint Pierre,etc.. Après concertation, nous choisissons le menu le plus prestigieux à 160 euros,ma fille de 25 ans nous disant ne pas aimer le veau ni les champignons (un des plats principaux du menu à 160 euros en question était : Raviole de veau champignons et truffes..). Je lui dis qu’il n’y aurait sans doute pas de problème et que l’on demanderait de servir la volaille (plat qui d’ailleurs, était proposé dans le menu inférieur à 110 euros) à la personne qui viendra nous prendre la commande. Nous avons été étonné quand cette personne en question était embêtée et qu’elle nous annonça qu’elle allait voir le chef Massiliano Cena en cuisine pour lui demander si cela était possible… et LA,qu’elle fut notre surprise quand elle revint en nous disant que le chef n’accepterait AUCUN changement ,elle nous proposa uniquement que ma fille mange à la carte, et qu’alors TOUTE la table devait manger à la carte car le repas ou les menus devait être les mêmes pour la table entière ! Oui oui c’est possible !! Cette personne nous précisant que dans les restaurants étoilés,les changements ne se faisaient pas !! Nous lui avons même demandé qu’elle remplace le plat par le saumon fumé (plat qui était en entrée dans le menu Jeune gourmet destiné aux enfants de moins de 11 ans),ce qu’elle refusa CATÉGORIQUEMENT dans un 1er temps.. !! Je pense sincèrement, que la majorité des clients seraient partis à ce moment la.. mais nous sommes restés vu le temps de trajet effectué. On passera finalement commande de 5 menus dégustation à 160 euros en indiquant lors de la prise de commande que ma fille ne mangerait pas le veau, et que nous le mangerions à sa place ..!! Finalement après la 1ere ou 2 ème entrée , la personne revenait en disant à ma fille que le chef avait accepté (à titre exceptionnel) de lui remplacer le veau avec truffes (un des 2 plats principaux) par la saumon fumé,entrée du menu enfant !! Nous étions estomaqué (pointe d’humour..) !! mais au moins elle a pu manger .. Quelle souplesse et quelle gestion de la part de cet établissement ..,ÇA,c’est encourager à aller au restauran

Un service de qualité et ne manquant pas d'humour ! Des petites attentions et des aménagements à notre demande sans aucun problème. L'ensemble de notre menu découverte était délicieux. Service posé et pourtant très bien enchaîné pour 5 plats. 2h. Top !

Le Château de Courcelles, c'est d'abord un accueil : celui d'abord de Morgane Anthonioz, maîtresse des lieux, venue à notre rencontre et qui a pris le temps d'échanger avec nous en nous accompagnant jusqu'à la terrasse, où nous a été servi un apéritif dont les amuse-bouche, comme la pastèque marinée au gin et surmontée de quelques grains de caviar, étaient déjà délicieux. Puis celui de toute l'équipe, plutôt jeune, souriante, compétente, soucieuse du meilleur. On se sent à l'aise, tant sur la terrasse que dans le jardin d'hiver, dont les élégantes baies vitrées donnent sur le magnifique parc. Ensuite, accompagnés à la table qui nous attendait, nous nous sommes régalés des plats qui s'enchaînaient souplement, dans le cadre du Menu Dégustation que nous avions choisi : un délice pour les yeux d'abord, tant la présentation est raffinée. Mais chaque détail de forme ou de couleur est aussi une saveur qui ajoute sa note à la symphonie sans s'y perdre : ainsi la langoustine à l'unilatérale, avec sa bisque, subtile délice disposé en une palette orangée où se détache la tuile de corail noir ; ou les tomates marinées, feu d'artifice de saveurs fraîches, douces ou acidulées. Bien entendu, le vin aussi joue sa partition, avec des accords judicieusement proposés et commentés. Bravo et merci à tous, en particulier à Romain Boiroux, en cuisine, qui a remarquablement exécuté les créations du chef Massimiliano Sena. Massimiliano Sena, dont l'esprit, qu'il a insufflé à toute la brigade, nous a permis d'être merveilleusement reçus.

Un vrai plaisir. Beau château avec un cadre agréable et reposant. La chambre dans laquelle nous étions était spacieuse et la literie très confortable. Les plats sont un vrai régal pour les papilles, avec un accord met vin très judicieux. Le personnel est aux petits soins et très agréable. Un grand merci particulier à Thomas et Victor qui ont su nous faire profiter de leur savoir et de leur passion.

Nous avons passés un bon séjour, service chaleureux et personnel attentionné mais on ne recommandera pas pour les amateurs de vin. Mauvais conseils sur le vin, engagement non tenu malgré une erreur reconnue de leur part et retour du manager insatisfaisant par e-mail. Pour la cuisine, correct dans l’ensemble.

Repas menu du marché sur le thème de la tomate. 3 Plats inventifs jolis et subtiles, bien présentés par notre charmant serveur Raphaël. Plus les mignardises tout aussi délicates. Repas pris en terrasse dans un écrin de verdure avec vue reposante sur le magnifique parc.