梅森杜契飯店(Maison Doucet)

L'accueil est parfait, l'hôtel au top et le restaurant formidable. Pour une première fois dans un hôtel de cette gamme mais aussi pour une première fois dans un restaurant étoilé, nous rentrons avec des étoiles plein les yeux. Le personnel est aux petits soins, énormément de petites attentions surprenantes pour des novices comme nous, mais tellement agréables. Le spa et les esthéticiennes sont supers aussi. La visite des cuisines et de l'histoire du chef est un vrai plus. Bref, je recommande et un grand merci à toutes vos équipes Chef Doucet.

Une magnifique découverte que cette belle maison en plein cœur de Charolles. Quel que soit le moment de la journée ou le service utilisé, le personnel est d’une amabilité incroyable, véritablement attentionné et d’un grand professionnalisme. Le petit déjeuner est de grande qualité. Tout ce qui est proposé est bon et les produits sont frais et variés. Quant aux restaurants, l’étoilé offre des menus alliant grandes saveurs et originalité. Nous avons également apprécié dîner au bistrot du quai qui propose des mets frais et régionaux bien cuisinés. La décoration de cette maison est de bon goût et chaleureuse. L’atmosphère y est à la fois professionnelle et familiale. Nous reviendrons sans hésiter.

La Maison Doucet est un remarquable Relais & Châteaux: grande chambre avec un grand lit très confortable, belle salle de bains avec accessoires. Nous avons dormi dans l'annexe dite "Maison des Kiwis" qui donne directement sur la rivière dont les eaux qui roulent comme un torrent en ce moment nous ont bercés. Personnel d'une très grande prévenance et amabilité. Et, pour un hôtel de cette catégorie, un prix très abordable. Quant au petit déjeuner, compris dans le prix dans notre reservation, il est difficile de trouver mieux: choix, abondance, qualité...Tout est parfait. Une adresse à recommander sans réserves.

Première expérience dans un relais châteaux et restaurant étoilé et bien c est formidable. Personnel super attentionné. Un chef en cuisine et un maître de cérémonie au service parfait. Rien à dire tout était bien, tout était bon. Une première expérience qui ne sera pas la dernière. MERCI

Tout était parfait du début à la fin. Les photos parlent d’elles mêmes. Présentation soignée, des mets succulents. Une rencontre avec le chef sympathique. Seul bémol au spa : le massage, la masseuse appuyait beaucoup trop fort malgré mes plaintes elle continuait ainsi.

Chambres agréables et confortables. Toutefois, la climatisation fonctionnait à notre arrivée; nous l’avons arrêtée mais malgré cela nous avons trouvé qu’il faisait un peu froid durant la nuit. l’écoulement de la douche ainsi que d’un lavabo ne se faisaient pas très bien. Buffet de petit déjeuner un peu restreint compte tenu du standing de l’hôtel et du caractère gastronomique du restaurant, donc un peu surprenant de voir des barquettes de jambon industriel? remontées. Dans l’ensemble, plutôt bien, mais au final un peu cher pour ce que c’est.

Nous avons pris maintenant l’habitude de faire halte dans cette belle maison au retour de nos vacances en Provence. Une nouvelle fois, nous en sommes répartis comblés et heureux d’avoir passé un merveilleux moment. Il faut dire que l’équipe de Monsieur Doucet porte à chaque instant une attention discrète et efficace à la satisfaction de ses hôtes. Notre suite junior était un vrai cocon avec une superbe salle de bain et une literie des plus confortables. Le dîner fut un plaisir gustatif permanent. Les plats servis, et commentés par un personnel de salle toujours souriant et disponible, ont confirmé ,si besoin était, la maîtrise du Chef qui met son savoir-faire à sublimer des produits superbes. Nous remercions le sympathique sommelier, dont les conseils nous ont permis d’accompagner ce beau menu d’un excellent clos-vougeot blanc. Merci et bravo Monsieur Doucet , pour notre part nous vous donnons 2 étoiles.

Mon avis : cet excellente table pourrait prétendre à une seconde étoile Michelin, elle est ternie par un méprisant servile. Les détails : Mon épouse ayant passé un excellent moment au restaurant, ne tarissant pas d’éloges et m’ayant vivement recommandé de verser un bon pourboire pour l’excellent service… je ne mettrais pas UNE seule étoile, reflet de mon sentiment en quittant le restaurant. Car si la table mérite son étoile Michelin, si le chef est inspiré et nous surprend, si le service est vraiment très agréable et charmant, souriant et espiègle, il y a une ombre au tableau. Une ombre, non, une grosse tache bien rouge comme un verre renversé sur une nappe blanche. Le repas -formidable: quantités précises, associations opportunes, délicatesse, cuissons parfaites, précision et beauté du dressage - est ainsi proposé qu’avant le premier plat du menu, 3 délicieuses mises en bouche nous ont été servies. Elles ont accompagné le champagne pris pour célébrer notre anniversaire de mariage. une fois l’apéritif desservi, le premier plat est arrivé. Aie, il n’y a plus que de l’eau à boire, le champagne est desservi, le vin n’est pas arrivé. Je demande au chef de salle s’il n’y a pas un oubli de la part du sommelier, auquel nous avions commandé deux verres de vin blanc. Celui-ci se présente ... quand le plat est terminé, en roulant des yeux, nous sers nos verres de vin comme si c’était de l’eau et file sans rien d’autre. On n’a pas pu goûter, ce qui est appréciable quand on commende un verre. La bouteille arrive débouchée et que l’on se sait pas ce qu’il y a dedans. Nous voila avec nos verres de vin, sans nous rappeler ce que c'est, à nous d'apprécier. Je suis sidéré par cette anomalie par rapport au reste du service. Écoutant cet obséquieux bonhomme faire un panégyrique aussi long que complet, en français, à propos de la seconde bouteille commandé par la table adjacente, de convives anglais, deux secondes après avoir quitté la nôtre, j’ai compris que son attention, savoir et discours étaient réservés à ceux qui commandaient des bouteilles. Plusieurs, encore mieux. Ceux qui ne prennent que des verres n’ont même pas son mépris. Les vins au verre qu’il a goutés, sélectionnés, choisis viennent-ils d’un cubi de Lidl ? J’appelle le chef de salle et lui fait part de mon très, très vif mécontentement. Je lui explique que j’aurais apprécié de connaitre l’histoire des vins qui nous ont été servis, ce qui avait motivé leur choix, pourquoi ils avaient atterri en cave et présentés en carte, au verre. Il part effondré en s’excusant pour en faire part au coquin. Le pédant prétentieux arrive un plat plus tard pour son retard et son service rapide par son manque de temps et de disponibilité, dus au fait que son second était absent. Expliquer, pas excuser. Deux minutes après, il donne une grande leçon magistrale d’oenologie à une autre table. J’ai bien compris la mentalité du … Les mots fusent et ils sont à base d’expressions que ma mère m’a défendu d’utiliser … Qu

Toujours aussi heureux de franchir le seuil de cette belle maison, accueil chaleureux, confort et petits soins. Petit déjeuner extraordinaire. Nous avons un petit compagnon à quatre pattes, et nous réservions une table au Bistrot du quai, et là, déception, les chiens ne sont plus acceptés... Dommage.