卡蘭特克飯店

Soirée d’anniversaire à l’hôtel de Carantec. Chambre très confortable avec une vue superbe sur la baie de Morlaix. Une dîner incomparable au restaurant du chef Carro. Une équipe souriante, sympathique et à l’écoute. Nous reviendrons

2ème dîner de suite dans l’univers de Nicolas CARRO mais cette fois-ci au cœur de la mêlée c’est à dire à la table VIP du Chef dans sa cuisine et au pass. Une fois de plus et 2 fois de suite le Chef m’a ébloui par ses mets raffinés, succulents et très fins. Asperges blanches de saison, moules de la baie et brocolis, la lotte de Roscoff nacrée, je n’ai pas pu résister à nouveau au riz de veau en 2 services. Un plat magique et signature du Chef. Desserts exquis par le Chef pâtissier Aurélien Bodennec: baba à la rhubarbe et l’incontournable fraise de pleine terre de Sibiril. J’ai été bluffé ce soir par le calme, la sérénité et la maitrise de la brigade en cuisine malgré les presque 50 couverts présents au dîner à la table étoilé. Mais aussi le travail impeccable du Chef sommelier et directeur de salle Jérémy accompagné par une équipe très talentueuse et sur tous les fronts. Je ne les citerais pas tous mais petit clin d’œil à la pétillante et dynamique sommelière Perrine, à Alexia et à toute l’équipe qui met tout en œuvre pour faire de votre séjour un moment inoubliable. Bravo à tous et MERCI, Cédric SORDILLON.

Une cuisine divine et très raffinée dans un très beau cadre, avec une vue exceptionnelle ! Les plats étaient vraiment originaux et savoureux ; cela a été un moment gourmand plutôt réussi ! Petit bémol : le prix de 21 euros pour le cocktail ! Il était parfait certes mais c'est un tantinet un peu cher !

Ce grand paquebot accroché à une côte mouvementée assure des vues époustouflantes sur la baie de Carantec. Une récente rénovation propose des chambres extrêmement confortables et raffinées. L’utilisation généreuse du bois naturel et de coloris apaisants installe un climat zen tandis que chacun des détails essentiels (huisseries, robinetteries, literie, mobilier…) a été à l’évidence scruté par un cabinet d’architectes qui n’aime pas l’esbroufe. Le restaurant était étrangement fermé un week-end de 14 juillet (!). Choix d’organisation interne d’autant plus regrettable que l’extrême qualité des propositions du petit déjeuner, contrôlées et signées par le Chef Nicolas Carro, annonçait à l’évidence une excellente tables (choix de jambons remarquables, saumon gravelax, salade de fruits frais…). On peut lire dans cette étrangeté le résultat concret, sans doute subi par l’entrepreneur à son corps défendant, de politiques d’État dont la promesse du « travailler plus pour gagner plus » s’est révélée un sinistre mensonge qui se paye cash par la perte d’attractivité de cette filière exigeante. Le personnel en place est attentif et efficace. Le service centralisé de réservation de ce petit Groupe de la Route des Pingouins, à la remarquable culture d’entreprise, m’a proposé en direct intelligemment une tarification particulièrement compétitive pour ma réservation tardive. Je recommande vivement la nage dans les eaux de ce sympathique palmipède.

Beaucoup d'améliorations dans les chambres après les derniers travaux. Vue magnifique sur la baie et terrasse bien agréable pour profiter du paysage. Chambre claire, de bonne dimension, bonne literie, pâtisserie de bien venue et une bouteille d'eau à notre disposition. Petit déjeuner servi à la carte, belle vue sur la baie, mais table très petite pour poser les plats et assise trop basse. Bons produits servis (œufs sur le plat très bien cuits), mais rien d'exceptionnel malgré le restaurant étoilé.

Excellent hôtel avec chambre confortable , superbe vue et accueil avec kouign amann , café, thé, tisanes et bouteille d’eau. Dîner somptueux, original , très copieux ; Personnel ayant trouvé le bon ton , agréable, joyeux et surtout pas obséquieux.Sommelier nous ayant fait découvrir un bon accord avec les plats avec des vins originaux. Deux petites suggestions : Pour la partie restauration, la viande est unique dans les menus et carte , ce qui peut ne pas forcément plaire. Pour le petit déjeuner, une seule personne paraît insuffisante du fait de la multitude des tâches à accomplir. Le restaurant mérite d’être un deux étoiles et je préfère nettement le type de service détendu et professionnel que guindé comme cela peut se rencontrer. Un grand bravo.