Como evaluar un 3* Michelin. !!! Espacio, olores, dedicación, profesionalidad, ritmo, sabores, gustos, naturaleza, música, tierra, campo, Cáceres, fruta, caza, armonía de Extremadura, arte arquitectónico de la sala, del edificio, colores, contrastes, profesionalidad, recursos, espectáculo. Todo en 17 platos y 3 horas de espectáculo irrepetible. Hasta que volvamos para repetir…!!!
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