Le Mas les Eydins

Le couple Alexandra et Christophe Basquie est connu pour ses 3 étoiles au Castellet. Ils ont voulu changer de vie et ouvert une maison d hôtes . Celle ci est jolie, accueillante et super bien située à Bonnieux. On s y sent comme chez soi!!!! La restauration est parfaite , le chef réussi avec sa petite équipe des plats merveilleux où la technique disparaît, sans esbroufe pour seulement le plaisir du palais . Cela semble simple mais demande une très grande maîtrise . Nous avons hâte de revenir François et Lucile castex

Exceptionnel de À à Z. Les hôtes font tout pour que l’on passe un séjour mémorable, et ils y arrivent parfaitement. Leur havre de paix permet de se ressourcer et découvrir la région dans les meilleures conditions possibles. Les chambres sont très confortables, le petit déjeuner un moment de bonheur, et la cuisine du chef au sommet de l’art. Une adresse dont il faut profiter sans hésiter.

Alexandra nous accueille avec une extrême gentillesse. On sent l'aboutissement du projet familial d'une vie. Le couple s'est investi dans ce concept innovant, des oliviers pour l'huile d'olive maison, des lavandes pour fabriquer de l'extrait...du naturel et du local gage de qualité. Le domaine est magnifique, les chambres spacieuses et décorées avec goût. Une cuisine exceptionnelle à la réputation des 3étoiles de Christophe Bacquié au Castellet, avec la chance d'être servis par le Chef en personne, sa brigade et son épouse. Le Chef nous explique ses plats, sa volonté de cuisiner des produits locaux, ses petites astuces. Toujours un mot gentil, une attention particulière. Tout est parfait, à faire et à refaire

L’idée d’un chef MOF 🇫🇷 ex 3 macarons Michelin se réfugiant avec son épouse dans une table d’hôte séduit. Expérience : Le mas est très joli dans le plaine de Bonnieux. La chambre décorée avec bon goût et cosy. Manque peut être une machine à café, des boissons sans alcool, et plus de pression dans la douche. Pas de TV mais pas un problème pour ma part. Christophe Bacquié vous sert une cuisine limpide le soir dans la salle à manger. Technique de haut vol, créativité, saveurs, locavore, c’est brillant. Le prix du menu est justifié et le plaisir bien présent. Côté vin c’est cher, et souvent un peu jeune en millésime. Belle Chartreuse à des prix qui rendront bientôt les moines milliardaires (32 € un verre de VEP) , et donneront l’extrême-onction à votre carte de crédit. Le coup de cœur sera le petit déjeuner servi en cuisine par une jeune cheffe qui fait tout pour que votre journée débute bien. Œufs à la coque et ses mouillettes, pancake chaudes, c’est bon en prime. Y retournerais je ? Pour la cuisine sans faute peut être , mais en espérant que le couple Bacquié quittent définitivement leurs habits de Palace pour un esprit maison d’hôte car j’ai toujours pas digéré que lorsque la note est arrivé ( de près de 600 € quand même ) on facture une carafe d’eau … 4€ 😂😂😂. C’est soit une erreur de jugement, soit de la pingrerie. Et pas de petit cadeau de départ symbolique pour faire passer la pilule. L’eau à 4 € fera t’elle oublier le chemin des EYDINS ? Je pense que dans ce type d’adresse c’est pas la carafe qui va leur changer leur « cost ». Comme disait Jean de La Fontaine « L’avarice perd tout en voulant tout gagner »

A quelques pieds de vignes du village de Bonnieux, au cœur de cette paisible campagne bercée par le bèlement des moutons. Le couplé formé par Alexandra et Jérôme Bacquié animent désormais cette magnifique bastide rénovée en quelques mois. Une poignée de confortables et cosy chambres d'hôtes vous attendent afin de profiter pleinement de ce lieu enchanteur et désormais hautement gourmet. Prenez le temps de vous détendre car vous êtes désormais en lieu amical où l'ensemble du personnel veille sur votre bien-être. En soirée l'apéritif peut se prendre au jardin en ayant eu soin, au préalable de descendre à la cave à vin afin de choisir votre bonheur au travers d'une judicieuse sélection de flacons. Il est à noter l'excellent rapport qualité prix proposé. Puis vient l'heure du dîner, pour l'ensemble des hôtes à 20h00. Intérieur ou extérieur selon les caprices du temps, débute une valse des saveurs en huit temps.au hasard, la tartelette anguille fumée et ail noir aux goûts puissants et harmonieux, le tartare de pageot, poutargue corse et salicorne dont les saveurs bien marquées rappellent l'identité Corse du chef.. l'aïoli moderne plat signature du chef, où l'on plonge ses légumes et son poulpes dans un nuage légèrement aillé. Le magnifique chapon braisé quintessence des saveurs méditerranéennes. L'aérienne faisselle de chèvre. Les cerises de Bonnieux dansant sur les saveurs de saké, basilic et sureau.le moelleux aux noisettes Corse et la divine Madeleine achèvent, cette delicieuse promenade du moment. Attention de tous instants , échangent avec les hôtes enthousiastes et rayonnants d'offrir dans le cadre de leur philosophie de partage, ces instants précieux à quelques privilégiés comblés. Bon petit déjeuner-buffet.

L'endroit est aux antipodes de l'ancien établissement (la table du Castellet) où officiait le chef mais quel plaisir de le voir évoluer dans ce nouvel écrin, se baladant de table en table avec son épouse, ne boudant pas son plaisir d'être en totale harmonie avec le nouveau concept de son établissement en tant que propriétaire des lieux. Le lieu se veut convivial en ne perdant pas de vue la qualité toujours constante des préparations avec des plats signatures savoureux comme l’aïoli moderne revisitée ou d'autres mets tout aussi goûteux. Une cave des vins très bien achalandée avec des belles découvertes également. Un dîner qui restera gravé dans les mémoires.

Beaucoup trop cher pour un service et des prestations minimums. Une très belle propriété et un accueil très sympathique; et un très bon petit-déjeuner; mais à plus de 500 euros la nuit dans un chambre-studio assez petite on s’attendait à tout autre chose en terme de service et prestations. Car excepté l’accès à la piscine (non chauffée et à l’ombre l’après-midi) il n’y a strictement rien d’autre à faire en journée ou en soirée que se reposer, bouquiner ou travailler sur l’un transat ou l’une des chaises disposées dans le jardin. Pas de personnel en journée ou en soirée, pas de bar pour prendre un verre ou un apéritif en fin de journée (un réfrigérateur est certes à votre disposition dans le pool-house de la piscine pour y chercher des boissons, mais c’est à chacun d’aller se servir), ni de restaurant (nous y sommes restés 2 jours en début de semaine, le restaurant était fermé les 2 soirs), ni salle de sport, prêt de vélo ou autre. Pour être parfaitement honnête on vous propose bien à votre arrivée de vous mettre à disposition un tapis de yoga ou des élastiques, mais bon, c’est un peu léger… Bref, pour résumer, une belle propriété, avec un très bon petit déjeuner, mais à ce prix là (plus de 1 000 euros les 2 nuits) on préfèrera les prestations et le service offert par un 4 ou 5*. Une vraie déception.

Maison d hôtes , cuisine 3 étoiles , chef à votre table , service 5 étoiles revisité , lieu unique le Mas des Eydins , inventé par ALEXANDRA & CHRISTOPHE BACQUIÉ est tout cela à la fois On trouve vite ses marques à l arrivée ( Nous ne sommes pas dans un hôtel 5 étoiles ) pour comprendre ce lieu Les travaux ont été considérables nous explique Alexandra , il reste un peu des choses à parfaire mais l ambiance est totalement unique entre sobriété des décors et intentions subtiles L’émotion du lieu et l’acceuil du chef et de son épouse est d une grande sincérité Des petits riens ( comme par exemple aller chercher son petit déjeuner dans la cuisine et échanger avec les jeunes cuisinier du matin ) ou voir Christophe Bacquié prolonger la soirée et desservir votre table s ajoute au nombre restreint de couverts et de chambres ( 7 au total,) L’ ensemble crée du sens et de l émotion Bravo il fallait oser Nous sommes déjà très très impatient de revenir … un seul regret avoir du limiter notre séjour à 2 nuits et un seul dîner qui était grandissime bien sûr

La perfection tout en restant simple. Accueil chaleureux, chambre spacieuse et confortable. Le mas des eydins est plein de surprise, au fil de votre balade vous découvrez une terrasse, la piscine, le terrain de pétanque, des lavandes.. Un sentiment de bien être vous envahira de suite, un peu comme à la maison. La table, un moment divin ! Je vous en dis pas plus je vous laisse découvrir ainsi que le petit déjeuner. Un moment hors du temps nous reviendrons. Merci beaucoup à toute l’équipe du Mas des Eydins.