巴斯羅霍爾漁夫飯店

Stayed overnight as part of a birthday treat. No lie in possible on my birthday as there is a large construction project ongoing at the back of the hotel ( which we should have been informed about at the time of booking) which woke us, then the staff socialising and talking loudly outside the locked second door to our room ensured we stayed awake. I did not sleep that night as the room smelled like an old man, I suspect it’s that old school gloss paint smell that lingers for months but it was very strong. Very nice crisp bed linen. Nice bathroom. Suite not up to 4 star standard though. The hotel is renowned for its food but they don’t serve dinner on Tuesday or Weds. Instead you are provided with a taxi and a voucher for the village pub where the food is average if I’m being generous. We knew this beforehand but it feels like “ here’s what you could have won” when you stay on those nights. There is no spa and with no Michelin food it doesn’t feel like there is much point staying there. The lounge area is depressing in a Jacobean style ( although it’s not a Jacobean house) , it’s cramped and uncomfortable. Breakfast was lovely apart from the amuse bouche ( at breakfast!) of a pixie portion of granola which was dreadful. Lauren who checked us in and served us in the bar was absolutely lovely. The service was fantastic overall. Outside on the terrace looked really fabulous too and I’m sure when it’s sunny ( it was torrential rain when we stayed) it’s an asset to the hotel. The gardens are beautiful. We would maybe stay again, we were disappointed this time but we can see how in different circumstances it could be better for instance in a different room, on a day when the restaurant is open and when the construction behind is finished.

住了一晚，從我們走進大門的那一刻起，我們就有賓至如歸的感覺。不幸的是，我們通常在主樓的房間不可用，所以我們有一個花園房。它又大又舒適，但不是主屋的標準。主要是我不喜歡你從外面直接走到臥室地毯的方式。正因為如此，它感覺不太乾淨，讓你想赤腳或穿著襪子到處走。浴室有點暗，因為沒有朝外的窗戶，而且風扇運轉時間太長，噪音是個問題。話雖如此，我們喜歡這裡的熱情好客，並且是常客。食物和服務總是恰到好處。這家酒店在一年中的任何時候都很棒。我們會回來的。

參觀查茨沃斯後的一流住宿。從我們到達的那一刻到我們離開的時候，工作人員都非常友好和樂於助人。白天，飯店坐落在美麗的花園中，環境優美。我們的房間很舒適，很好，浴室很現代，有浴缸淋浴和漂亮的毛巾。休息室很漂亮，有很多座位。

我們剛剛在費雪酒店過夜回來，在那裡慶祝了我姐姐的 70 歲生日。一切都非常好！這家優雅的飯店坐落在德比郡最具吸引力的村莊之一巴斯洛邊緣的美麗土地上。我們住了兩個房間——主樓的一間普通套房和毗鄰建築的花園房。它們的風格截然不同，但都很寬敞，佈置和裝飾精美，並具有人們在這種品質的酒店中所期望的所有額外設施。床和床上用品都很豪華。工作人員無一例外都很友善、樂於助人且專業。然而，酒店的主要吸引力必須是品質卓越的食物。我們的套餐包括經典的單點晚餐，其中包括各種小吃、開胃菜、第二道菜、第三道菜、可選的起司菜和甜點。菜單富有想像力，提供了充足的選擇——我想說這些食物值得一顆米其林星星。唯一有點令人失望的因素是甜點，它的製作方法不像其他課程那麼精緻。我們三個人吃了菠蘿塔丁，它焦糖過度了，使糕點變得堅硬！但總的來說，我們的用餐體驗非常棒。早餐一樣好。

我們參加了巴斯洛廳 Fischers 的「覓食和午餐」體驗，不推薦。上午 9 點的開始時間相當不經意，因為正值交通高峰期。一開始咖啡太濃，沒有足夠的牛奶或微笑；沒有廣告中所說的「自製餅乾」。 「覓食」從沿著一條非常繁忙的道路步行 10 分鐘開始，大型卡車在離你幾英寸的地方駛過。然後爬上一片風景如畫的樹林，但團隊中的許多成員都在掙扎。它還包括沿著一條非常陡峭的河岸的泥濘小路散步，遛狗者爬過去並爬過倒塌的牆（那些掙扎的人根本看不到導遊）。導遊沒有註意到這群人中的大多數（20 人，人數太多了），而是花時間拍攝各種蘑菇的照片- 很多人聽不到她說的任何話，而我離開時也沒有任何可以應用的知識。他們也向我們承諾外出時會提供以覓食為主的食物，但沒有任何進展。我們之前去過Fischers很多次，午餐是迄今為止我們吃過的最糟糕的食物。過去的美味麵包被半塊燒焦的麵包所取代；蘑菇發酵劑無味；豬肉油膩，煮得不好，醬汁不平衡。工作人員無法回答有關菜單的詢問，也別無選擇。總而言之，對於我們一直非常期待的昂貴體驗來說，這是非常令人失望的一天。可悲的是我們永遠不會回來。

我從哪裡說起呢？從頭到尾都令人驚嘆......我們之前曾多次在Fischers 住宿和用餐，但由於這次住宿是為了慶祝我們的結婚30 週年紀念日，我們決定犒勞一下自己，享受廚師的餐桌用餐體驗和四晚住宿。我們特別興奮，因為這將是我們與新任著名廚師 Adam Thackeray 一起吃的第一餐。我們住的是一間漂亮豪華的花園房，白天步行數英里，查茲沃斯莊園就在門口，前三個晚上在巴斯洛附近吃飯。 我們把主廚的餐桌留到了最後一晚，週六晚上服務很忙。我們把高位座位拉到餐廳酒吧，亞當向我們介紹了整個團隊，解釋了每個成員的角色以及他們被分配到的職位。我們立刻感到放鬆和自在，說實話，我們完全被眼前發生的一切迷住了。每個人都非常熱情和快樂。 我們很榮幸能夠讓馬克斯費雪（Max Fischer）在我們面前進行他的部分工作，他表現出的對細節的關注令人賞心悅目。 Adam 完全掌控著服務，他的冷靜、冷靜和對細節一絲不苟的眼光讓整個團隊在如此友好的氛圍中無縫地合作。 （根本不是我們想像的戈登拉姆齊風格的場景，幾乎沒有聽到一句咒罵聲！） 食物從開胃菜到咖啡和小蛋糕都很精緻，一切都很完美。奧托推薦的葡萄酒與我們的食物完美搭配。我們可以選擇其中四道菜，這在品嚐菜單上是不尋常的。我和我丈夫各自選擇了不同的選項，這樣我們就可以毫無尷尬地品嚐彼此的食物！再次證明我們感到多麼舒適。 我會全心全意地向所有美食家推薦主廚的餐桌，我保證您不會失望的。 最重要的是第二天早上，在向亞當提到早餐雖然可愛，但對我們的口味來說有點豐富後，我們絕對大吃一驚，女服務員告訴我們亞當很早就來了，專門為我們準備了早餐！這證明了他的奉獻精神和取悅食客的願望，我們對他和整個團隊的感謝和讚揚都不為過。 我們已經等不及 12 月的下一次訪問了！ *****