中西式早餐/台式早餐：
大冰紅、蘿蔔糕加蛋｜讓道地花蓮美食、打開你美好的一天~
| 店名 | 最多人推薦 | 價位 | #店家特色 |
| 廟口紅茶 | 紅茶：$25、大西點：$150 | 💰 | #大西點(伴手禮: $150/包) #花蓮市早餐 #花蓮市霄夜 |
| 時光旅人早餐店 | 總匯三明治：$60、地瓜拉餅：$30 | 💰 | #花蓮市早餐 |
廟口紅茶
身為一個專業觀光客，來花蓮是一定要喝杯紅茶的。
店址位在花蓮市成功街、仁愛街轉角，旁邊就是花蓮城隍廟，《廟口紅茶》也因此而得名。《廟口紅茶》最大的特色，在於飲料煮好後，會放在二樓的空間儲存，以特殊的鋼管連結至一樓，所以客人點完餐，水龍頭一開、紅茶就出來，台北俗的小編看來覺得相當有趣！
《廟口紅茶》的菜單，皆是親民的銅板價位。紅茶、奶茶、杏仁茶、酸梅汁、豆漿米漿、薏仁漿、綠豆湯、花生湯等冷熱飲通通有，部份還能做成雙拼。還有蘿蔔糕、南北部粽子、蛋餅、吐司等熱食，多種口味的台式馬卡龍更是饕客眼中指定必買伴手禮。
時光旅人早餐店
source: 小譽的食旅地圖/Trip Moment
老屋改建的早餐店，內部裝潢很有年代感 用學生上課的桌椅代替餐桌，很像回到青澀時光一樣，菜單種類很多，一般早餐店有的都有，例如#鮪魚蛋吐司$40 吐司烤的很酥 酥脆又不會過焦，小黃瓜量清爽感 配上鮪魚沙拉跟荷包蛋，早上吃一個很滿足 #花生吐司$15 吐司偏酥脆型，配上花生醬。
咖啡廳早餐：
甜點、咖啡、搭美照｜不只餵飽你的胃、還要餵飽你的IG相簿💖
| 店名 | 最多人推薦 | 價位 *注意事項 | #店家特色 |
| 【黑金通Black Road】 前身為【翹宇宙 fun space】 | 剝皮辣椒三杯雞：$300 海鹽奶霜紅茶（中）：$90 | 💰💰💰💰 | #大西點(伴手禮: $150/包) #花蓮市早餐 #東大門早餐 #東大門早午餐 |
| 山姆先生咖啡館 | 山姆包：$60 | 💰💰 *假日人潮多、取餐等待時間可能較久 | #花蓮市早餐 |
| 晨研早午餐店 | 風味德國豬腳：$289 | 💰💰💰💰 *店內位置有限、建議提前預約 | #花蓮市早餐 #花蓮市早午餐 |
| 惦惦咖啡 | 地瓜戚風蛋糕：$100 檸檬塔：$100 | 💰💰💰 *甜點12點後供應 | #吉安鄉早餐 #吉安鄉美食 #花蓮咖啡 |
| Anna coffee | 安娜法式烤土司：$90 | 💰💰💰 | #花蓮市早餐 |
| 星巴克(洄瀾門市店) | 略 | 💰💰💰 | #吉安鄉早餐 #吉安鄉咖啡 #吉安鄉下午茶 |
| 海厓谷 | 略 | 💰💰💰 *入場需門票$200/人($100可折抵消費)、6歲以下免費 | #鹽寮村早餐 #鹽寮村咖啡 #鹽寮村下午茶 |
| 85度C海岸店｜紅鶴園 | 略 | 💰💰 | #花蓮市早餐 #花蓮市咖啡 #花蓮市下午茶 |
翹宇宙 fun space【黑金通Black Road】
位於莊敬路的翹宇宙 fun space，是一間主打異國餐點的咖啡店。咖啡店的食物相當出色，招牌菜是泡菜豬肉鐵鍋煎餅，味道一流。煎餅鬆脆、配合著泡菜和豬肉是許多顧客心中的絕配~
source: D27***64/Trip.com
地點:花蓮市莊敬路303號(原址)
新店地點:花蓮市中山路48號
電話:03-8311386翹宇宙 fun space,
營業時間:11:30-20:30 週4公休
山姆先生咖啡館
花蓮的山姆先生咖啡館，就好像誤入了童話世界一樣。獨特建築就像歐洲童話故事中畫的，十分有童話奇趣，打卡一流。有機會一定要拜訪~如果人流不是太多，就坐下來喝杯咖啡享用早點吧。
source: elene137/Trip.com
《花蓮》晨研早午餐店
晨研早午餐😋 花蓮縣花蓮市國盛二街6號 營業時間8～15點 主打現點現做的輕食料理，店內走的是文輕風的溫馨風格，餐點大多位在150-250左右的價格😋 推薦 德國豬腳 豬腳是先烤過再來煎的，這口感很好，而且他底下搭配豬腳的芥茉醬味道適中～～ 小提醒 假日人很多喔～停車要注意一下‼️
惦惦咖啡
#惦惦咖啡 #反轉鳳梨蛋糕 #肉桂捲 #龍眼蜜拿鐵
「惦惦 lab:tiamtiam」在IG上是非常熱門的打卡店，地點就在超夯的「慶修院」旁邊，外觀上屋頂是簡單的鐵皮搭建，再配上大面的透明玻璃門窗，走的是日式純樸風格。有悠閒的環境，不限制用餐時間，有插座又有WIFI，座位旁就有插座可以使用，一邊把手機充滿電、一邊和好旅伴坐幾個小時都可以。
Anna coffee
安娜咖啡在google map上享有高分評價，距離火車站走路僅約5分鐘的路程，鐵路旅遊的最後意天的話，不妨吃完再心滿意足的離開花蓮。
外觀是獨棟房子，配上低調的招牌，不經意瞄過去的話很像一般住家，不過一踏進店內，就像走進了高級義式餐廳。高挑的天花板，精緻典雅的裝潢，低調奢華帶有質感，不同於一般住宅區小小的咖啡廳，這裡桌子和桌子間的距離寬敞，擺設很有空間感，不自覺會讓人降低音量，優雅的品味咖啡。
星巴克(洄瀾門市店)
海厓谷
花蓮最美視野看海秘境「海崖谷」，擁有著海景第一排絕佳無敵視野，2021年五月開始沒有露營區了，全面改成休閒園區看海咖啡店營業，窩在花朵鞦韆裡，面對湛藍大海與晴空，用最舒服的方式，眺望著花蓮美麗海岸線，而且園區充滿南洋風，彷彿一秒置身於峇里島，然後還有小朋友會愛的小沙坑與戲水池，是來到花蓮，不可錯過的一處遛小孩、兼放空的好地方。
85度C海岸店｜紅鶴園
到花蓮，一邊喝咖啡一邊看海不新奇了嗎？那就試試一邊喝下午茶一邊看紅鶴吧！
source: seaxxxooo/ ig
85度C海岸店最新紅鶴園佈置，到處都有粉嫩嫩的紅鶴身影，不僅飼養紅鶴還有許多網美牆、戶外裝置可以拍照，搭配無敵海景，絕對是全台最美的分店沒有之一~。位於花蓮港附近，離市區差不多10分鐘車程即可到達。來花蓮的一定要看看這間與眾不同的85度C，趁好天氣喝杯涼的還能多拍幾張美照！
豪邁系早餐：
炒麵、小籠包、老闆，再來一碗湯│東部人的幸福、就是如此樸實無華且...嗝
| 店名 | 最多人推薦 | 價位 *注意事項 | #店家特色 |
| 怡味餐店 | ✨燒賣(搶手商品!!)：$9/顆 厚蛋餅(+靈魂醬汁)：$30 味噌湯(小) ：$17 國農牛乳厚奶茶：$25(小) / $35(大) | 💰 | #燒賣太搶手 #花蓮市早餐 #南京街早餐 |
| 公正包子 | 小籠包：$5/顆 | 💰 | #花蓮市早餐 |
| 周家蒸餃 | 鮮肉/韭菜蒸餃：$30-40/籠(10顆) | 💰 | #花蓮市早餐 |
| 錢記早餐 | ✨炒麵(+特製辣椒醬)：$40 | 💰 | #花蓮市早餐 #花蓮炒麵早餐 #辣椒醬加爆 |
怡味餐店
蛋餅、餃子類和台式壽司都是中式早餐店常見的餐點，但是早餐店的燒賣就很少見了吧~
source: D27***64 /Trip Moment
怡味餐店跟無名早餐店的蛋餅比起來，口感是較厚較Q的餅皮，對於敢吃辣的饕客們強烈建議搭配它的辣椒醬油沾醬。如果你沒看過早餐店有賣燒賣的，這裡可以大開你的眼界，不但是店裡的招牌還很快就賣光了。
公正包子
公正包子位在花蓮中山路上，旁邊及對面是同樣很有名的周家蒸餃、與花蓮鋼管紅茶。
內用的座位不算多，但因為除了小籠包和蒸餃外，還有肉羹麵和酸辣麵等其他餐點，許多人依然樂得享受外帶美食。即使是疫情期間公正包子的排隊人潮依然沒斷過，店內工作人員的手也沒停過，可見其生意真的很好~
周家蒸餃
周家蒸餃在花蓮十分出名，是排隊名店之一。這裡最出名的兩樣早點，第一是蒸餃子、第二是小籠包。餃子皮薄餡多，入口的豬肉十分新鮮飽滿。小籠包的皮比較厚，但每口咬下都湯多肉汁鮮美，一定要來吃吃看！
source: D27***64 /Trip Moment
錢記早餐
source: 怪獸的E視野/Trip Moment
錢記早餐在2020年重新開幕， 睽違2年終於在4月29日拉開了鐵門，當時現場是人多到爆炸，而且通通都是花蓮在地人。花蓮人願意排隊的店很少，錢記早餐一定是少數那幾家，不僅環境超好，而且用餐方式也有所改變，必吃的餐點是 炒麵加花蓮最辣的辣椒醬一起吃，噴火的滋味是最令人難以忘懷的，另外鍋貼也是必試的餐點~
花蓮早餐常見FAQ
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花蓮早餐什麼好吃？
花蓮作為台灣的後山，不僅有許多美味的傳統美食，也有因應觀光產業而生的經典早午餐店，快看看文章中列出的中式、西式、和吃到飽早餐，哪一個最對你的味！
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花蓮早餐 什麼時候吃?
花蓮的早餐店根據不同客群面向的商家，營業時間也大相逕庭。 如果旅遊時喜歡睡到飽再出門慢慢享用早餐，西式早餐店、慵懶的早午餐店會是你的好朋友； 但如果想品嘗出沒在當地市場中的經典美食(中式早餐、傳統早餐店)，可就要提前確認好營業時間，不要睡過頭囉！
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花蓮早餐 什麼時候開始？
花蓮有許多令人想體驗的傳統早餐、鋼管紅茶店，有些營業時間只有早上，有些則是24小時，蒐藏或分享Trip.com的文章，就能隨時了解想吃的店是否在營業喔~