【2025 新加坡美食】新加坡必吃美食懶人包！道地美食小吃一網打盡

第一個要介紹的美食，正是在新加坡的熟食中心，隨處可見到招牌的國菜─海南雞飯。這道菜的秘訣在於將燙熟的雞肉浸泡在冰水中，使肉質更加滑嫩，再搭配特製的辣椒醬油，以及用雞高湯炊煮的香噴噴米飯。

不論是觀光客還是當地人，絕對都會愛上這道平價美食的極致享受。有機會的話，不妨親身前往一嚐天天海南雞飯的獨特風味吧！

圖片取自：新加坡旅遊局

儘管它可能沒有像天天或是文東記那樣的大名氣。許多部落客和老饕都認為這裡的雞肉是新加坡最美味的，而且還有黑雞和白雞兩種不同的選擇。店內的環境和一般的飲食店差不多，而且擁有許多員工，所以上菜速度也非常快。

💡地址：270 Middle Road Singapore

⌚營業時間：11:00~23:00

圖片取自：Trip moments@稳稳的幸福20211202

這家餐廳是新加坡三大著名名店之一，雖然沒有華麗的店面，但卻是超多人愛來的地方！隱藏在「麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 」的角落中，等待食客前來。

💡地址：1 Kadayanallur Street Singapore 069184 (Maxwell Road與South Bridge Road 交叉口)

⌚營業時間：11:00 ~ 16:00 (週一公休)

這間曾經榮獲米其林以及新加坡觀光局推薦的海南雞飯，是各國明星都會前來拜訪的大名店。海南雞飯的肉質新鮮軟嫩、雞油飯香味十足但口味清爽，絕對是值得一試的招牌餐廳。

喜歡吃海鮮的朋友有福啦！辣椒螃蟹可以說是新加坡 TOP3 有名的美食，散發著濃郁的鮮香與紅辣的誘人氣息，絕對不容錯過。不要被它火紅的外表嚇到，敞開胃口大膽嘗試吧！這道美食以微甜的醬汁和蛋花，搭配豐滿鮮甜的蟹肉，將咸甜味道完美結合。

在食用時建議你可以放下刀叉，直接用手品嚐這道辣椒螃蟹。根據許多老饕的說法，它需要時間和慢慢品味，才能領悟其中的獨特美味。即使你不喜歡吃辣，也能享受這道美食的美妙滋味。來到新加坡，千萬別錯錯過這一頓豐盛的辣椒螃蟹盛宴！

圖片取自：螃蟹之家FB

同樣是一間深受當地人喜愛的名店，即使他們於 2008 年才開始營業，已經超越許多知名的螃蟹專賣店，成為許多新加坡人的最愛。

💡地址：3 Punggol Point Road #01-01 & 02, Singapore 828694

⌚營業時間：10:00 - 22:00 /週五~週日 10:00~23:00

圖片取自：Trip moments@小清新kira酱

來新加坡品嚐螃蟹時，一定要光顧龍海鮮螃蟹王Mellben Seafood。這家餐廳不僅受到連在地人的推薦，更是一個美食愛好者的天堂。菜單上有辣椒螃蟹、胡椒蟹、砂褒螃蟹米粉湯、麥片蝦等多種熱門招牌菜，讓人的味蕾為之一振。

💡地址：Tanjong Pagar分店－#01-105,, 7 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081007

⌚營業時間：10:30~22:15 週六12:00~22:15 週日17:00~22:15

珍寶海鮮是一間結合了新加坡與香港飲食文化的餐廳，主打精緻豐富的海鮮料理，還曾榮獲多項新加坡美食大獎，喜愛辣椒螃蟹的話，絕不能錯過這間名店。

於1981年創立的無招牌海鮮餐廳是一間道地的新加坡海鮮餐廳，這裡的辣椒螃蟹香辣可口，帶著微甜的口味讓人食指大動。除此之外，胡椒蟹與麥片蝦也是這裡的招牌菜，喜歡海鮮的人絕對能大飽口福。

來新加坡沒有來上一碗肉骨茶湯，那等於沒來過這裡！這道新加坡美食既有肉，又有湯，簡單卻令人飽足。

而且肉骨茶其實有分成黑湯和白湯兩種版本。黑湯是馬來西亞最常見的風格，使用中藥材、香料和醬油熬製，湯色濃郁，藥膳味道鮮明。而白湯則是新加坡的代表，以大蒜和胡椒作為調味料，呈現潮州式的清淡口味。其實不管是哪一種風格，都讓人忍不住回味。這道肉骨茶絕對是讓你滿足舌尖的美食之一，絕對不能錯過！

圖片取自：松發肉骨茶官網

松發肉骨茶是被列為「新加坡三大肉骨茶」之一的佼佼者。它甚至還獲得了《米其林新加坡指南 Michelin Guide Singapore》的推薦，這在新加坡可不是蓋的！

💡地址：17 New Bridge Rd, 新加坡 059386

⌚營業時間：11:00~22:00

圖片取自：發起人肉骨茶FB

同樣是來新加坡必來的一間餐廳，據說這家店的原名是發起人肉骨茶，後來姊弟分家，姊姊經營的老店就改名為目前的發傳人肉骨茶。

💡地址：154 Rangoon Rd, Singapore 218431

⌚營業時間：09:00~23:00

新加坡必吃 #3 黃亞細肉骨茶

黃亞細肉骨茶與松發肉骨茶、發起人肉骨茶並列新加坡的三大肉骨茶，以濃厚的胡椒味的湯底聞名。整體味道濃郁香醇卻不油膩，讓人回味再三！

圖片來源：328加東叻沙官網

叨沙可以說是新加坡相當道地的一道料理，這道菜的特色是那如夕陽一般黃澄澄的辣濃湯，充滿椰奶的甜美和蝦米的海鮮風味。無論搭配米粉、燙青菜、豆腐還是魚餅，每一口都會讓你感受到滋味淋漓的享受，讓你不禁流下汗水，卻絲毫不後悔。也提醒大家，吃這道美食的時候記得別穿太厚重的衣服，不然絕對會吃到滿頭大汗喔！

圖片取自：Trip moments@suifeng2019

這間餐廳堪稱新加坡最著名的叻沙專賣店，它還曾被米其林必比登推薦為一個必嚐的小吃餐廳。如果時間允許的話，可以來朝聖一下！

💡地址：51/53 East Coast Road, Singapore 428770

⌚營業時間：08:00~22:00

圖片取自：Trip moments@kxy336968

這家與其他叻沙店截然不同！他們所使用的不是粗米粉或米苔目，而是一種短而細的米粉，讓你可以輕鬆用湯匙撈起來。入口的感覺非常柔軟，與一般的米粉口感完全不同。

💡地址：200027, 27 Jln Berseh, 新加坡

⌚營業時間：09:30~17:00（週三休）

新加坡咖哩餃是非常具有代表性的街頭小吃，以薄餅皮包裹呈半月形，然後下鍋油炸至金黃酥脆。經典內餡包含咖哩調味的馬鈴薯丁、雞肉塊和水煮蛋片，融合各種香料。除傳統口味外，還有黑胡椒雞肉、羊肉、沙丁魚等變化，是深受當地人喜愛的平民美食。

自 1956 年開業至今的老曾記，不僅是深受新加坡人喜愛的小吃店，甚至還發展至泰國、英國等海外市場。最經典的 curry puff 咖哩餃，外皮酥脆清爽，咖哩內餡香濃濕潤，兩種口感搭配起來非常剛好。另外也推薦嘗試沙丁魚口味，更能體驗新加坡特色美食。

新加坡美食 ｜田雞粥

新加坡田雞粥是經典的庶民美食，將新鮮田雞與白米慢火熬煮數小時，直至米粒完全糊化。田雞肉質鮮嫩滑潤，富含蛋白質，粥品口感綿密香濃。通常會加入薑絲去腥提味，有些店家還會添加胡椒粉增加層次。在芽籠一帶的熟食中心特別著名，甚至有專門店家獲得米其林必比登推薦。

作為新加坡的打卡名店之一，來到這裡的必點就是田雞煲。長時間燉煮到幾乎看不見米粒形狀的粥，配上鮮嫩的田雞，不論是正餐或是宵夜都非常適合。

圖片來源：維基百科

這又是一道十分經典的在地美食，作為東南亞風靡的小吃，沙爹的魅力無可抵擋。無論是米其林高檔餐廳還是路邊大排檔，你都能輕易找到它的身影。這道美食不僅能滿足你對牛肉、豬肉或海鮮的渴望，還能搭配新鮮蔬菜，再加上辣椒和胡椒的調味，最後再刷上特殊的沙爹醬汁。就像烤串一樣親民，每一口都帶給你驚艷的口感和風味。

圖片取自：Trip moments@Tiramisu8511

這條街就在市場大樓後面。每天晚上，這裡都會封街，成為行人徒步區，給攤販們擺出燒烤的盛宴，散發出誘人的沙嗲串燒香氣。這裡的沙嗲可能不是頂級的，但坐在塑膠桌邊，品嚐這美味的滋味，絕對是一種獨特的享受。

💡地址：新加坡莱佛士码头18号 邮政编码: 048582

⌚營業時間：24hr

圖片來源：網路

這是一道結合異國風味的獨特料理，結合了馬來西亞的特色，以椰奶和香蘭葉烹製的香氣四溢的米飯為基礎，搭配荷包蛋、炸雞翅、炸小鳳尾魚、黃瓜片和參峇辣醬。對於台灣人來說，它很像一道雞翅飯，但入口的香米飯香氣、可口的吮指雞翅、脆脆的小魚，帶來一種無法抗拒的開胃享受。

圖片來源：Google@Danial food diary

樟宜椰漿飯以獨特的「樟宜傳奇辣椒」聞名。這種辣椒醬帶有微微的甜味，辣度也十分適中，讓人愛不釋手。它的口感如此美味，以至於許多旅客都會將其當作特色伴手禮，就連當地人也喜歡買回家享用。

💡地址：183 Upper Thomson Road, #01-04, Singapore 574429

⌚營業時間：10:30~20:30

圖片來源：網路

這是新加坡最出名的椰漿飯之一，吸引了許多當地人特地前來享用。他們將椰漿製成飯，再加上香蘭葉的獨特調味，讓每一口都充滿了香氣。

💡地址：1 Harbourfront Walk, Singapore 098585

⌚營業時間：17:00~6:30

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圖片來源：亞坤咖椰吐司官網

這是當地人也超愛的早餐選擇，這道美食將法式吐司與東南亞風味完美結合。與一般鬆軟的法式吐司不同，新加坡的咖椰吐司外皮更酥脆，搭配大塊奶油和香濃的咖椰醬，口感酥脆中帶著柔軟，就像港式的鳳梨油一樣令人驚艷。當地人通常會搭配一杯白咖啡，完美地平衡了這道美食的風味。

圖片來源：網路

亞坤的分店遍布全城，可以根據自己的行程來找尋附近的亞坤店家。如果有時間的話，我們建議你可以去店面式的亞坤，那種用餐環境更有感，能更加享受美食的魅力。

💡地址：多間分店，詳情請點此

⌚營業時間：07:30~19:00

圖片取自：Trip moments@健康美丽的芳芳

這家餐廳的地理位置非常方便，就在牛車水附近，而且附近有地鐵站，鄰近著知名的麥士威與歐南園。尤其在晚上，這裡格外熱鬧，有許多酒吧和韓國街就在附近。

💡地址：35 Keong Saik Rd., 新加坡 089142

⌚營業時間：7:00~22:00

圖片來源：Muthu Curry官網

這是一到結合了印度文化的特色料理，針對印度咖喱的獨特進行改良，給人一種稍微偏甜的風味。這道菜以辣激的咖喱為主調，配上鮮美的魚頭，展現出令人驚艷的口感和風味。融合茄子、秋葵等蔬菜，使魚頭更加鮮美多樣。新加坡的咖喱魚頭在美食界獨樹一幟，為食客們帶來一場無與倫比的美食盛宴。

圖片取自：Trip moments@广州中奖小锦鲤

這家餐廳在新加坡擁有兩家分店，分別位於小印度區和新達城美食街。其中小印度分店的評價更是高居榜首。前往這家分店非常方便，你可以搭乘新加坡地鐵到達「花拉公園站 Farrer Park」，然後從C出口步行約8分鐘即可到達。

💡地址：138 Race Course Rd, #01-01, 218591

⌚營業時間：10:30~22:30

圖片取自：Trip moments@读万卷书；行万里路

這裡的咖喱魚頭絕對是量多份足，而且價格相對便宜。你可以品嚐到地道的風味，享受豐盛的餐點。

💡地址：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, 新加坡

⌚營業時間：11:00~21:00

圖片來源：網路

沒錯！再次來到印度特色小吃！印度煎餅是由麵包經過拉扯、丟拋，變得薄如紙片，然後對折再對折後放在平底鍋中煎熟所製成。入口時，你會感受到它的焦香和酥脆。印度煎餅其實具有多種多樣的美食風味，你可以根據自己的喜好添加不同的甜或咸餡料。如果你想親自體驗印度煎餅的魅力，那麼直接前往新加坡的小印度區絕對是正確的選擇！

圖片來源：Chindamani Indian Restaurant Pte Ltd 官網

這裡幾乎每天都有長長的人龍，而且絕對值得等待。他們的餅皮口感酥脆，每一口都帶著令人著迷的咬勁。

💡地址：Serangoon North Avenue 1 Block 151A

⌚營業時間：06:00~21:00

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這是一家百年老店，享有當地超高的人氣。他們以傳統口味的印度料理聞名於世，絕對是印度美食愛好者的必訪之地。

💡地址：697-699 North Bridge Rd, 新加坡 198675

⌚營業時間：07：00~23：00

圖片來源：網路

窩打是一種充滿南洋美食風味的土生華人小吃，絕對是讓你垂涎三尺的美食之一！這道美食以經過處理去骨的鯖魚肉為主要原料，混合椰漿、蔥、薑、辣椒等香料進行醃製，使其融合出獨特的風味。為了保證味道的完美，新鮮香蕉葉被選作包裹材料，營造出獨特的口感和香氣。

它的烹調方式十分多樣，可以選擇炭火燒烤或清蒸，這樣能夠保留魚肉的鮮嫩度和水分。當它熟透後，只需要輕輕打開香蕉葉包裹，美食的香氣立即彌漫開來。

被譽為最道地的窩打專賣店，雖然沒有光鮮亮麗的店面，但東西絕對是一等一的好吃！

💡地址：97 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088518

⌚營業時間：12:00~15:00 （最後點餐 14:15）、18:30~23:00 （最後點餐21:45）

沒錯！又是它！這間堪稱新加坡最著名的叻沙專賣店，店內也有販賣其他品項，其中窩打也是很有名的商品，不妨來嘗嘗看吧！

💡地址：51/53 East Coast Road, Singapore 428770

⌚營業時間：08:00~22:00

A: 新加坡以其豐富多樣的美食聞名於世。其中包括辣椒螃蟹、海南雞飯、椰漿飯、咖哩魚頭、肉骨茶、叻沙、印度烤餅等等。這些美食代表了不同的文化風味，絕對是品嚐新加坡美食的必試之選。

A: 新加坡有許多地方可以品嚐到地道的美食。著名的飲食中心如麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）、牛車水熟食中心（Chinatown Complex Food Centre）、東方廣場美食中心（East Coast Lagoon Food Village）等，是品嚐各種美食的熱門地點。此外，新加坡的購物商場和街頭小攤也常常提供各種美食選擇。

A: 新加坡的必吃美食包括叻沙麵、海南雞飯和肉骨茶等。這些美食不僅深受當地人喜愛，也是外國遊客來到新加坡必嘗的經典佳肴。每道菜背後都有其獨特的歷史背景和文化影響，讓你在品嚐美食的同時，也能感受到新加坡多元文化的魅力。