嘉州(樂山)多古鎮,蘇稽數翹楚。蘇稽古鎮,位於樂山與峨眉間,有峨眉河流經。據史料載,蘇稽古鎮大約形成於隋朝,始稱“桂花場”。其後幾代沿革,唐改蘇稽戍,宋置蘇稽鎮,清設蘇稽鋪、蘇稽鄉。蘇稽歷史文化傳說典故盛多,素有“龍燈之鄉”、“書畫之鄉”美稱。
據信史記載:蘇稽在唐時為蘇稽戍,宋置蘇稽鎮,清有“蘇稽鋪”、“蘇稽鄉”之稱。始建於南宋孝宗淳熙元年(1174)牛頭堰和明末建成的紅貓堰是境內可供自流灌溉的渠堰。蘇稽,山清水秀,物埠民豐,古代曾是佛教徒朝拜峨眉山的起點。歷史文化傳說掌故盛多,素有“龍燈之鄉、“書畫之鄉”的美稱。蘇稽的峨眉河上連接兩岸的漫水石橋是清文宗鹹豐八年(1858)的古建築。蘇稽地方特產和風味小吃豐富,味道獨特,馳名各地。
至今蘇稽仍保留著許多古色古香的建築,還有眾多地方特色美食,美味又實惠,馳名各地。
其中,以翹腳牛肉聞名世界。2021年,被四川省人民政府評為“蘇稽蹺腳牛肉特色小鎮”。