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奢華餐廳

香港的 50 大奢華餐廳 [2025]

5. 8½ Otto e Mezzo BOMBANA

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CAPRICE

󰢆

黑鑽級

4.5

78則評價

西餐

TWD11958 起

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中環 | 距離市中心3.9 公里

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地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓

連續 2 年入選

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亮點資訊：

󱒼四季飯店（宿州靈璧溫州商城店）餐飲品牌

󰋄香港四季飯店維多利亞港景觀

󱨠最近有 1,000+ 人瀏覽

真實用戶評論

週末午餐性價比相當高。服務很好，裝飾很優雅。海港景色也令人驚嘆。

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • ℂ𝕒𝕡𝕣𝕚𝕔𝕖 🇫🇷 📍中環金融街𝟠號香港四季酒店𝟞樓 ⭐️⭐️⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟙 ➰ 四季酒店八星中的三星米芝蓮餐廳Cᴀᴘʀɪᴄᴇ，甫步進華麗而典雅的大廳，映入眼䈴的水晶吊燈及落地玻璃，坐向維港海景的閒情逸緻，服務亦達五星級水平，值得到訪。 ➰ 🇫🇷 𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 $𝟽𝟺𝟻 ▪𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙱𝚊𝚜𝚔𝚎𝚝 & 𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎 🥐 餐包有四款，分前是Cʜᴇsᴛɴᴜᴛ Sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ, Sᴇsᴀᴍᴇ Cʀᴏssɪᴀɴᴛ, Cʜɪʟɪ Sᴏғᴛ Bʀᴇᴀᴅ, Bᴀɢᴜᴇᴛᴛᴇ, 配法國手造Bᴏʀᴅɪᴇʀ有鹽/無鹽牛油各一。芝麻牛角酥，辣椒軟麵包和栗子酸種麵包都各有特色，而法包則較普通，搽有鹽牛油更佳，建議Sʜᴀʀᴇ試勻四款先添加自己喜好的餐包。 🔸澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 +$𝟻𝟻𝟶🥩 🔸法式鴨肝凍批伴合桃配香梨醬🦆 澳洲和牛、法國Gɪʟʟᴀʀᴅᴇᴀᴜ生蠔及Kʀɪsᴛᴀʟ魚子醬的配搭拌勻，鮮味濃郁富嚼勁，皆是頂級食材，再以金箔略略點綴；鴨肝配上餐包和香梨醬，味道平衡得清新不膩，加入合桃口感豐富。 🔹慢煮和牛臉頰伴甘筍及芹菜頭配燒汁🐂 🔹有機黃油雞伴紅菜頭及石榴配芥末汁🐓 慢煮和牛肉質軟腍，入口即化，配紅酒汁及清甜甘筍；黃油雞以雞胸入饌，下面有層雞肉慕絲，雞皮以牛油慢烤至金黃色，紅菜頭捲亦釀有雞腿肉及黑松露芥辣汁，對主菜非常滿意。 ▫️榛子梳乎厘配雲呢拿雪糕 +$𝟷𝟻𝟶 🥞 ▫️巧克力杏仁脆皮焦糖夾心餅配黑巧克力雪糕 🍫 值得加錢的榛子梳乎厘，份量大個，榛子味濃，啖啖榛子碎，加入白朱古力令口感更濕潤；至於朱古力甜品則偏甜，食剩半個，建議選擇栗子甜品。 ▪️𝙿𝚎𝚝𝚒𝚝 𝙵𝚘𝚞𝚛 🤍 ▪️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘 / 𝙵𝚘𝚞𝚛 𝚂𝚎𝚊𝚜𝚘𝚗 𝙱𝚕𝚎𝚗𝚍𝚎𝚍 𝚃𝚎𝚊 🫖 最後有個梨子雲尼拿泡芙，榛子朱古力和青檸椰子餅；飲品可以一試四季茶，以綠茶作基底，陣陣雲呢拿和薰衣草香。

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永

󰢉

鑽石級

5.0

7則評價

粤菜

TWD9951 起

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中環 | 距離市中心4.2 公里

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地址：香港中環威靈頓街198號 THE WELLINGTON, 29樓

連續 2 年入選

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亮點資訊：

由華人主廚 VICKY CHENG 主理，坐擁 29 樓露台海港景觀

󱨠最近有 100+ 次瀏覽

真實用戶評論

雞蛋炒松茸是我的最愛，太香了！！其他菜品也很不錯，從環境到出餐，這個店給我的體驗感是非常棒的~

🌟作為資深吃貨終於打卡了全球首家米其林三星中餐廳！香港不愧是隱藏的美食之都，這次4天3晚的摘星之旅簡直刷新了我的味覺認知～❗【👇戳下方，米其林三星美食不用預約】 ❗🍽️【必吃米其林餐廳】🌟龍景軒全球第一家榮獲米其林三星的中餐廳、福布斯旅遊指南五星級餐廳。行政總廚陳恩德的"點心蒸選"真的是中式點心的天花板～每一道都像藝術品！🌟WING全球BEST 50榜單餐廳，新銳中式創意菜。90後主廚Vicky Cheng把中式"不時不食"玩出新高度，一道"茶熏鵝"讓我回味至今～用餐時主廚會親自講解每道菜的創作靈感！🌟Caprice米其林三星餐廳，創意法餐賞味。簡直一秒穿越巴黎～每天空運的法國生蚝鮮甜到爆，特別安排法式經典SET MENU，品鑒一席Carte Blanche坐在開放式廚房邊看着廚師們行雲流水的操作，本身就是場視覺盛宴～❗【👇戳下方，米其林三星美食不用預約】 ❗#香港攻略 #米其林餐廳 #五一去哪玩 #鴻鵠逸游 #HHtravel

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大班樓

󰢆

黑鑽級

4.5

80則評價

粤菜

TWD5409 起

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中環 | 距離市中心4.2 公里

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地址：香港中環威靈頓街198號 THE WELLINGTON 3樓

連續 2 年入選

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亮點資訊：

󱨛由名廚葉一南主理的餐廳

󰋁幾近失傳的手工糕點工藝

󱨠118 人已收藏󱨠最近有 100+ 次瀏覽

真實用戶評論

這裡的菜都很精緻，小小的一盤，一兩口的分量。炭火厚切叉燒好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。龍井菊花煙乳鴿龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。蟛蜞膏柚皮冬瓜蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。雞油花雕蒸花蟹配陳村粉花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。話梅老薑陳醋排骨話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。魚湯白木耳浸瓜絲魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。每道菜都帶有獨特的風味和口感。

大班樓The Chairman Restaurant。預約也要排號，排到了有種買馬中單的感覺，是日雖然狂風驟雨，依然有人好勤力牛肉乾外賣，派足一條九如坊，但絲毫無損大家既興致，由前菜到甜品，都是上佳水準，期待下次再臨！

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No.

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VEA

󰢅

白金級

4.6

19則評價

西餐

TWD8346 起

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中環 | 距離市中心4.2 公里

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地址：中環威靈頓街198號The Wellington30樓

亮點資訊：

󱨛由國際知名主廚 Vicky Cheng 主理的餐廳

󰋄俯瞰中環繁華市景

真實用戶評論

VEA ，又靚又有創意的菜式。果然漂亮而不失味道。推薦Small bites，Alaskan King Crab，Mackerel，Grilled Cheese，Sea CucumberRacan Pigeon，Bird’s Nest，Mignardises加上Chrysanthemum Tea。

剛坐下時，便發現餐桌上的擺設就好像坐在海灘上，一隻可愛小龜背上長上了青苔，經侍應介紹下原來整隻小龜是可以吃的! 小海龜就好像我們吃的雞蛋仔的味道接着下來點好了菜后，侍應便捧上了一大盆海膽和魚子醬用來介紹給我們他將會用的食材。菜式一般都包含了東方和西方的元素就例如；海膽大蝦意粉就包含了中國 (芡汁）日本 (海膽牡丹蝦）歐洲 (意大利粉）的元素，混合得來又不會有生硬做作的感覺。

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No.

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8½ Otto e Mezzo BOMBANA

󰢉

鑽石級

4.7

68則評價

西餐

TWD5573 起

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中環 | 距離市中心4.3 公里

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地址：香港中環遮打道18號歷山大廈202室

連續 2 年入選

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亮點資訊：

由義大利名廚 Umberto Bombana 創辦，風格優雅時尚且現代簡約

󱨠最近有 100+ 次瀏覽

真實用戶評論

在香港「8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA」踏上烹飪之旅，揭開了我在香港 15 年圍繞著這家著名餐廳的神秘面紗。在總經理 Antonello Picchedda（一位熟練的葡萄酒鑑賞家和親切的主人）的指導下，我們的美食冒險從一杯清爽的 Agrapart 香檳和 Fils 7 Crus 開始。旅程以令人心酸的開胃小菜拉開帷幕——冷瓜湯，由 48 個月的帕塔內格拉、Burrata 片和 Taggiasca 橄欖混合而成。香甜柔軟的甜瓜由曼托瓦的 Lorenzini 家族種植，證明了餐廳對當地採購的優質農產品的承諾。醃製鮪魚韃靼配羅勒乳液、柚子醬和奧西特拉魚子醬，展現了嫩度和風味的完美平衡。 Soave Classico (Vigneti di Foscarino) 將我們的味蕾與布列塔尼藍龍蝦融為一體，這是烤松茸蘑菇和帶有柑橘元素的 48 小時龍蝦還原醬之間的溫柔交響曲。主廚 Bombana 在西西里紅大蝦義大利麵 Chittara 之前親自上門，非常親切。 Antonello 的葡萄酒搭配才華在 2017 年 Primosic Ribolla Gialla Riserva 中得到了體現。小牛肉塔利亞塔 (Veal Tagliata) 以紅燒小牛臉頰、烤蘑菇和南瓜泥為特色，體現了黃油般柔嫩的完美。與 2016 年 La Mannella 的 Brunello di Montalcino 搭配，堪稱風味的巔峰之作。經典的威尼斯 Sgroppino 和迷人的南瓜甜點，搭配 2015 年 Mastro Nanni 蒙塔奇諾莫斯卡德羅葡萄酒，標誌著我們的美食之旅結束了。從本質上講，《美食交響曲：香港8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 的美食頌》超越了神話，提供了對烹飪樂趣的非凡探索，證明了主廚Bombana 的精湛技藝和餐廳對卓越品質的堅定承諾。

一定要預定，我們早上開門的時候去的，門口已經在排隊了，有預定可以直接進。我點了有流心蛋，芝士，培根之類的，有一個，但我不記得叫啥了，汗顏我覺得超好吃的。

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No.

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Ta Vie 旅

󰢉

鑽石級

4.3

14則評價

西餐

TWD10970 起

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中環 | 距離市中心4.3 公里

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地址：中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店2樓

亮點資訊：

由日本名廚佐藤秀明主理，以簡單調味還原食材真實風味

真實用戶評論

主打融合菜式的法日混合餐廳，賣的食物都很精緻，所以價格較高。餐廳環境也很高級有格調，餐廳牆壁上掛著一些香港老照片，門口的招牌也很有意境。三文魚味道不錯，選用新鮮材料。

餐廳以年輕人居多，環境很安靜，餐食很有新意，不想傳統的日本料理，其中了還融合了法國菜，有熟悉的麵條，餐前面包，松露意麵可是鋪滿了松露，麵條有韌性，有酒也有茶，和想象中的一樣好吃，就是份量少，價格貴，其他都很滿意。

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龍景軒

󰢆

黑鑽級

4.8

328則評價

粤菜

TWD11023 起

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距離市中心3.9 公里

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地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓

連續 2 年入選

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亮點資訊：

󱨛名廚陳恩德主理的餐廳

󱒼四季酒店集團旗下的高級餐廳

󱨠167 人已收藏󱨠120 則正面評論

真實用戶評論

中環四季飯店龍景軒非常好的味道。點心質素總括而言算非常好。但以服務及性價比我本人首選天龍軒吧。相信好與壞亦逃不出各位法眼。味道是偏不得人的。

《米其林三星》的中菜廳屈指可數，四季飯店內的龍景軒是其中之一。由餐前Confirm Booking 到環境、服務、食物及衛生，處處顯出細心，鮑魚酥、崧子叉燒菠蘿包及蝦餃更是必食，可說是近年滿意最的一餐！

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No.

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好酒好蔡

󰢆

黑鑽級

4.8

17則評價

粤菜

TWD7544 起

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中環 | 距離市中心4.3 公里

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地址：香港中環幹諾道中3號中國建設銀行大廈5樓全層

連續 2 年入選

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亮點資訊：

󱨛知名美食評論家蔡昊的餐廳

󰋄俯瞰維多利亞港的壯麗景色

󱨠最近有 100+ 次瀏覽

真實用戶評論

好精緻的餐廳。【環境】高大上。 🦆啤酒鴨🍃 ٩😛۶啤酒鴨好吃不油膩，結合啤酒那種爽勁！鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。😋 【服務】很贊

年夜飯在香港選中餐廳，我完全沒有糾結，直接定了好酒好蔡，喜歡它的品質、環境、味道、食材、服務，其它餐廳完全沒在我考慮中。提前whatsapp和我確認了我一定想要吃的菜，同時也發了酒單。我強調婆參、花膠、豬手三道菜是一定要上的。特色暖胃湯，小小一盅，搭配時令兩小碟小菜，立馬打開了味蕾。第一道是發財繡球，其實是炸肉球，肉醬裡混合了海苔，加兩絲青蔥點綴。炸肉球鮮美不油膩，只不過味道中規中矩，沒有那麼亮眼。第二道是主角之一的招牌脆皮婆參，炸過的婆參外表薄薄一層異常酥脆，裡麵婆參一改往日的清脆，變成了綿密的口感，可能是在其它地方一直沒吃過如此做法的婆參，每次來這裡都要感慨一番。第三道是焗花膠扒，肥厚的花膠，上好的食材，最簡單的做法，原汁原味，焗出來的湯汁異常粘稠，搭配花膠粘牙的口感，每一口都是滿滿的膠原蛋白。兩道主角後上的是青橄欖頓海螺湯，湯裡輔料的海螺片也是又大又厚，搭配青橄欖，鮮美卻不膩，一口接一口，很快喝完。第五道是脆皮西班牙豬手，也是我一道很愛的菜，外皮香脆，裡麵肉質口感綿密，不知如何做的，有些骨頭都已經酥軟了。吃這道的時候嘴脣永遠都是粘粘的，太幸福了。第六道是香頓枸杞葉，搭配一些菇類，做法簡單，原汁原味。主食是招牌酸辣麵，酸辣湯麵，除了些蔥碎並無其它澆頭，酸味到位，但辣味還欠了些，另外扁平的機器麵，沒了那種勁道。幾次來好酒好蔡都覺得麵類的主食相較其他菜做的一般。最後就是甜品了，紅糖糕伴開心果桃膠，開心果慕斯浸在桃膠裡，甜而不膩，微微冰涼，看似平淡無奇，卻讓人回味無窮。今晚唯一的不滿意就是把我需要醒的一瓶很好的紅酒開瓶後直接就要往酒杯裡倒，這個舉動嚇了我一跳，不過幸好當晚經理後來跟我們打招呼聊天，熱情的態度讓我覺得這裡的服務還是可以的。好酒好蔡也算是吃過很多回了，菜式變化不大，但隔一陣子竟會想念這些原汁原味的味道，每道菜的造型排盤都是精簡為主，食材上好就不用多說了，味道都是以還原食物原本的味道為主，沒有那麼多不實的花哨。環境更是大愛，今晚除夕夜，沒有坐包廂，但是整個餐廳還是非常安靜，每桌的食客素質也都很高，真的是吃的十分舒心。一直很喜歡這裡，繼續推薦。

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