“秋風起,清遠雞要‘遭殃’咯!”跟着本地朋友逛吃3天,把藏在村裡、鎮上的非遺美食扒得明明白白,涵蓋雞肉、河鮮、小吃、糕點、糖水五大類,附行程+避坑,國慶去正好!🔥 2家非遺雞肉必吃店1.麻雞村老字號(必吃No.1)◦招牌:180天散養白切雞,雞皮脆得能彈牙,咬下去肉汁直接爆在嘴裏,鮮到跺腳!◦靈魂:蘸料一定要加老闆自家菜園種的沙姜,比普通生薑鮮3倍,香到連蘸料都想拌飯◦小細節:店裡的雞每天從周邊農戶家現收,去得早能看到老闆分揀活雞的場景;人均50元,點半隻雞+一盤本地時蔬,兩個人吃到撐,飯點要拼桌,建議早到30分鐘2.貴香酒樓(30年豉油雞傳承)◦必點:秘制豉油雞,醬油是老闆傳了3代的老配方,慢煮25分鐘,雞肉嫩到輕輕一撕就脫骨,連骨頭縫裡都浸着醬香◦黃金搭配:一定要點石潭腐竹,吸飽濃稠的豉油汁,一口下去豆香混着醬香,比肉還下飯◦重點提醒:提前1小時打電話預約!不然飯點要排1小時隊,親測踩過的坑別再跳🔥 3道地道非遺小吃(本地人從小吃到大)1.龍姨粉角鋪(舊城下廓街老字號)◦必點:鵝雜刀切糍◦非遺工藝:刀切糍是清遠傳承百年的民間小吃,用米漿手工切成菱形小塊,搭配鵝雜湯煮制,入口軟滑有嚼勁,湯頭鮮掉眉毛◦隱藏吃法:加一勺本地辣椒醬,酸辣開胃,人均10元吃到飽◦其他推薦:招牌粉角(13元/6個,皮薄餡多)、香煎麥豆糍(10元/份,外脆里糯)◦注意:工作日中午13:30可能賣完,建議11點前到店,店面不大但人氣超旺2.洲心明記燒肉大粥(洲心老字號)◦必點:柴火燒豬+豬雜大粥◦燒肉:自清代傳承的古法柴火燒制,僅用鹽調味,外皮酥脆,肉質鮮嫩,搭配白粥或美酒最佳◦大粥:用豬雜、豬骨熬制3小時,米油濃稠,撒上胡椒粉和蔥花,鮮得眉毛掉下來◦小Tips:燒肉可真空包裝帶走(58元/斤),粥底免費續,人均25元吃到撐3.東陂水角世家(連州東陂古鎮)◦必點:非遺東陂水角◦非遺工藝:芋粉皮包裹冬菇肉餡,竹制九孔蒸籠蒸制,外皮柔糯似雲錦,內餡鮮香賽瑤珍,2025年入選《廣東省非物質文化遺產名錄》◦隱藏吃法:蘸芥末+山蒼子油,酸辣中帶着草木清香,人均15元吃10個◦交通:從清遠市區自駕1.5小時直達,建議順路打卡連州地下河🔥 2道特色非遺主食(本地人宴客必備)1.岩前竹香村(清新區農莊)◦必點:冬菇排骨竹筒飯◦非遺工藝:新鮮竹筒現烤,米飯吸收竹子清香,鍋巴焦脆得剛剛好,冬菇和排骨的香味滲透每粒米◦搭配推薦:酸筍炒雞雜(酸筍酸爽解膩)、紫蘇山坑螺(螺肉鮮嫩無土腥味)◦位置:距古龍峽漂流10分鐘車程,適合漂流後補充能量2.九龍豆腐坊(英德九龍鎮)◦必點:九龍豆腐宴◦非遺工藝:山泉水磨製,嫩滑如豆花,可煎、炸、釀、燉,推薦香煎豆腐(外脆里嫩)和豆腐釀(肉餡鮮香)◦隱藏菜單:豆腐花免費送!嫩滑微甜,撒上花生碎絕了◦小Tips:買豆腐泡(10元/斤)做手信,比景區便宜一半🔥 2家非遺糖水&麵食(本地人下午茶標配)1.陳華記竹升雲吞面(清城下廓街)◦非遺工藝:百年傳承竹升壓面,麵條爽口彈牙,雲吞皮薄餡大,湯底用大地魚和豬骨熬制6小時◦隱藏吃法:加一勺自製蝦子醬,鮮到上頭!人均12元吃到飽2.倉前街糖水(清城老字號)◦非遺工藝:四代傳承,推薦紅豆沙(慢火熬3小時,綿密無沙)和燉蛋(嫩滑如布丁)◦特色搭配:鹹肉粽(10元/個)蘸糖水吃,本地人從小吃到大的神仙吃法📍 美食+遊玩搭配(不繞路版)•Day1:上午到清遠→直奔麻雞村吃白切雞→下午古龍峽漂流(188元/人,2點去人最少)→傍晚岩前竹香村吃竹筒飯→河中溫泉(198元含魚療+中藥池)•Day2:早上去貴香酒樓吃豉油雞→下午逛清遠舊城下廓街(打卡龍姨粉角鋪+陳華記雲吞面+倉前街糖水)→傍晚自駕1.5小時到連州東陂鎮吃水角→住連州•Day3:上午逛連州地下河→中午返清遠市區→洲心明記吃燒肉大粥→買特產(山塘臘肉50元/斤、駱坑筍乾30元/斤)→返程👉 溫泉旁的小吃攤別錯過!15元/份的滷味清遠雞腳,鹵得咸香入味,啃着等溫泉超合適❌ 避坑提醒(血的教訓)•別在景區門口買“非遺美食禮盒”!比如包裝花哨的“清遠雞禮盒”,溢價能翻2倍,裏面的雞肉還不新鮮•買特產去市區老巷的特產店:山塘臘肉50元/斤,能真空包裝,保質期3個月;本地手工薑糖20元/袋,比景區便宜一半,口感還更純•連州東陂水角別在景區餐廳吃!去古鎮里的“水角世家”,人均便宜10元且更正宗跟着吃絕對不踩雷,清遠的秋天,就是要把非遺雞肉、河鮮、小吃、糕點、糖水吃個夠!#清遠旅行攻略 #秋季美食 #非遺美食 #本地人帶你吃 #國慶旅行